Waldfischbach-Burgalben 09.02.2021 / 05:33 Uhr
Zum Schwan: Gastronomie braucht Perspektive
Die Chancen, dass die Gastronomie demnächst wieder öffnen darf, gehen gegen Null, vermutet Gabi Ullrich-Stöbener, Inhaberin des Hotel-Restaurants Zum Schwan in Waldfischbach-Burgalben. Aber sie fordert eine Perspektive. Improvisieren und neue Ideen entwickeln, das ist weiter gefragt. Für die Fasnachtszeit hat sich das Schwan-Team etwas einfallen lassen.