Massweiler / Wallhalben / Battweiler 25.11.2020 / 20:21 Uhr
Koch von der Kneispermühle: Gerne Fisch, aber keine Exoten
Zum Nachkochen: Diesen November ist nichts mit essen gehen. Deshalb fragen wir Köche in der Region, ob sie uns eines ihrer Rezepte verraten. Oliver Dillmann von der Kneispermühle im Wallhalbtal hat uns dabei auch erzählt, dass er sich noch an sein allererstes Gericht erinnert, warum es in seiner Küche keine Tiefkühltruhe gibt und warum der Battweilerer so gar nicht dem Klischee des wohlbeleibten, rotwangigen Kochs entspricht.