DEHOGA

„Wir haben einen Kraftakt hinter uns“, ist das bisherige Resümee von Sven Stöffler, Geschäftsführer des Hotels Friedrichsruhe in Bad Bergzabern, mit 36 Zimmern eines der größten in der Kurstadt. Der Deutsche Hotel und Gaststättenverband Dehoga belohnte die Mühen jetzt trotz nicht abgeschlossener Renovierung. Das Hotel führt seit Dezember vergangenen Jahres die Klassifikation „Drei Sterne“ und darf sich „Komfortunterkunft für gehobene Ansprüche“ nennen.

Den neuen Mindestlohn von 8,50 Euro spüren Gastronomen, sofern sie bisher darunter lagen. Er ist aber für den Dehoga-Kreisverband nur Teil eines „Paketes“, das Hoteliers und Gastronomen nun insgesamt stärker belastet. Vor allem der damit verbundene bürokratische Aufwand sei gestiegen, moniert der Verband. Und für Betriebe im Landkreis erhöhe zusätzlich das neue Abfallkonzept Aufwand und Kosten.

Ein Drei-Gänge-Menü für zehn Personen aus Petersilienwurzel, Lammkeule, Birnen und frischer Hefe, serviert im perfekten Ambiente bei professioneller Betreuung und Service: Bei den Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen des Deutschen Hotel und Gaststättenverbands (Dehoga) Rheinland-Pfalz gestern im Fritz-Walter-Stadion waren dies die Vorgaben für sechs angehende Köche und zwölf künftige Hotelfachleute.

Seit 14 Jahren darf sich das Hotel Central in der Karolinenstraße in Frankenthal Vier-Sterne-Hotel nennen. Um die Plakette mit der Auszeichnung aufhängen zu dürfen, muss die Unterkunft bestimmte Kriterien erfüllen.

20 Schüler hatten dank der Initiative „Job aktiv“ kürzlich Gelegenheit, im Waldhotel Eisenberg Gastronomieberufe kennenzulernen. Der Hotelbetriebswirt und Koch Claus Kuhnhardt, der das 1984 erbaute Haus mit 70 Betten vor gut fünf Jahren gekauft hat, stellte seinen Betrieb vor, in dem 15 Mitarbeiter, davon fünf Azubis, beschäftigt sind.

Speyer. Speyer hat noch riesige Potenziale in Sachen Tourismus. Und: Ein weiteres Hotel würde keinem schaden. Diese Sätze waren immer wieder zu hören bei einer Veranstaltung der Industrie- und Handelskammer (IHK). Nur: Der richtige Investor und teils auch die richtige Einstellung fehlen noch. Alle Beteiligten geloben Besserung.

Speyer hat noch riesige Potenziale in Sachen Tourismus. Und: Ein weiteres Hotel würde keinem schaden. Diese Sätze waren immer wieder zu hören bei einer Veranstaltung der Industrie- und Handelskammer (IHK). Nur: Der richtige Investor und teils auch die richtige Einstellung fehlen noch. Alle Beteiligten geloben Besserung.

Über eine Höherklassifizierung freut sich das Hotel Kurpfalz: Alf Schulz, Vizepräsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) Rheinland-Pfalz, überreichte die Plakette „3-Sterne-Superior“. Das Hotel gehört somit zu einem von 3000 qualifizierten Gästehäusern in Deutschland.

Mutterstadt. Eine Drei-Sterne-Plakette hängt seit gestern am Eingangsbereich des Mutterstadter Hotels und Restaurants Ebnet. Damit klassifiziert der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) Gastronomiebetriebe. Um drei Sterne zu bekommen, müssen die Besitzer ganz schön schuften.

Dehoga-Präsident Gereon Haumann hat nach Angaben von Alois Ruppert, Inhaber des Hotels Felsenland in Dahn, den Verzicht auf eine erneute Klassifizierung bedauert.

BOBENTHAL. Sommerzeit ist Urlaubszeit. Viele RHEINPFALZ-Leser werden sich auch in diesem Jahr in Richtung Süden bewegen, vielleicht nach Gran Canaria oder Lanzarote. Zwei junge Männer von diesen beiden Inseln sind jetzt genau den umgekehrten Weg gegangen und landeten … auf dem St. Germanshof im Wasgau. Das hatten sich die beiden Spanier Saúl und Roberto natürlich bewusst ausgesucht. Sie absolvieren derzeit im Landgasthof St. Germanshof eine Lehre zum Hotelfachmann.

MAINZ (pet). In Rheinland-Pfalz sollen in Zukunft weniger Lebensmittel weggeworfen werden. Gemeinsam mit der Verbraucherzentrale, den Bauern- und Fleischerverbänden, den Großmärkten, dem Lebensmitteleinzelhandel und der Gastronomie will das Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Ernährung, Weinbau und Forsten Ideen entwickeln, wie die Verschwendung gestoppt werden kann.

Sie träumen von einer Karriere in der Hotel- und Gaststättenbranche: 37 junge Spanier im Alter zwischen 18 und 23 Jahre starten nach den Sommerferien in der Hotelfachschule Südliche Weinstraße in Edenkoben das erste Jahr des dualen Ausbildungskonzeptes. Zum Auftakt ihrer Tätigkeit in der Pfalz wurden die Spanier in der Berufsbildenden Schule SÜW bei einem Empfang feierlich begrüßt.

Die Vereinigung Pfälzer Winzergenossenschaften (VPW) hat mit dem Landesverband Pfalz des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) einen Kooperationsvertrag abgeschlossen. Bislang unterstützte die VPW den Dehoga bei Nachwuchsförderung und Schulungen.

Mainz (ros). Wesentlich mehr Kommunen als bisher sollen von Touristen Kurbeiträge erheben dürfen. Bisher besitzen dieses Recht nur die 19 Kurorte und Heilbäder im Lande. Die rot-grüne Landesregierung will diese Beschränkung aufheben.

Stell dir vor, es ist Herbst, und die Hotels müssen schließen ... Das ist, wenn der momentane Trend sich fortsetzt, das erschreckende Zukunftsszenario, das sich für die Touristenhochburg Rheinland-Pfalz auftut. „Das Interesse, eine Ausbildung im Gastronomiebereich zu machen, ist in den letzten zwei bis drei Jahren stark zurückgegangen. Wenn das so weitergeht, fehlen geschätzt in fünf Jahren junge Führungskräfte. Dann werden einige Betriebe aus Mangel an Mitarbeitern schließen müssen“, stellt Hans-Joachim Bethge fest.