Mit dem Binden eines „Würzwischs“, eines Kräuterstraußes, startete die Kräuterpädagogin Christel Franz in ihrem Refugium auf dem Schafhof in Elmstein die Seminarreihe „Fit und schlank mit Wildkräutern“. Die Anregung, aus heimischen, wild wachsenden Kräutern rund um Elmstein einen typischen „Würzwisch“ zu binden, der am „Tag Mariä Himmelfahrt“ gesegnet wird, hatte Pfarrer Gerhard Burgard.