MERZALBEN. Im Keller lagern Äpfel, Birnen, Kirschen und Mirabellen. Nein, nicht die Früchte, sondern das Holz der Bäume. Auch Rebholz aus der Vorderpfalz liegt dabei; ebenso Buchen-, Linden-, und Eichenstücke. Und wenn sich Matthias Ernst in seinem Hobbykeller aufhält, dann fliegen die Späne.