«Wachenheim/Deidesheim.» Vinotheken schießen wie Pilze aus dem Boden. Kein Weingut, das etwas auf sich hält, verzichtet auf in der Regel moderne, oft auch ein wenig steril gehaltene Räume, um sich zu präsentieren. Anders das Weingut Dr. Bürklin-Wolf, das dabei vor allem auch auf Tradition setzt – im Stammhaus in Wachenheim wie am Standort Deidesheim.