19.09.2023 / 17:44 Uhr Kaiserslautern 
Mit ausländischen Azubis gegen den Fachkräftemangel in der Gastronomie
In der Ausbildung von Fachkräften in der Gastronomie geht das Hotel-Restaurant Barbarossahof in Kaiserslautern neue Wege. Weil sich immer weniger junge Menschen für einen Ausbildungsberuf in der Gastronomie entscheiden, setzt Sandra Flockerzie, zuständig für das Personalmanagement, auf ausländische Mitarbeiter. Beispielsweise auf die Ausbildung von Zugewanderten aus Vietnam.