Der Weintipp 
Ganz schön Gas gegeben
Von allen deutschen Weinbaugebieten hat nach Ansicht vieler Fachleute die Pfalz am konsequentesten auf breiter Front an der Qualität gearbeitet. Unter anderem hängt das mit dem Generationenwechsel zusammen, bei dem aus vielen landwirtschaftlichen Gemischtbetrieben zuerst Weinerzeuger wurden, die in der nächsten Generation ihren Kindern eine hervorragende Ausbildung ermöglichten. Dazu gehören in vielen Fällen ein Weinbaustudium und Erfahrung bei angesehenen Kollegen im In- und Ausland. Dass die jungen Weinprofis gerne gegenseitig verkosten und Erfahrungen austauschen, tat ein Übriges.
Es wird spontan vergoren
Ein typisches Beispiel sind die Reibold-Brüder in Freinsheim. Der Vater füllte im ehemaligen Gemischtbetrieb erstmals Flaschen ab. Als Philipp und Johannes Reibold das Gut im Jahr 2012 übernahmen, setzten sie neue Qualitätsziele – kein Wunder, wenn man bei Knipser gelernt und bei Beratungsaufträgen mit Bernd Philippi im Ausland Erfahrungen gesammelt hat. Wer jahrelang gesehen und verkostet hat, wo und wie hervorragende Weine entstehen, will natürlich auch im familieneigenen Betrieb vieles umstellen und „Gas geben“. Das ist den Gebrüdern Reibold gelungen. Alle Weine haben viel Persönlichkeit, weil spontan vergoren wird und Konturen nie mit Restsüße verwischt werden. Das gilt für die Chardonnays und Spätburgunder ebenso wie für den knackig-leichten Sauvignon blanc oder den kristallklaren Rosé, der mit 11,5 Prozent Alkohol auskommt.
Ihren Riesling „Kalkstein“ lassen die Brüder spontan vergären und im großen Holzfass reifen. Der 2022er hat ein jugendliches Aroma, das an eingelegtes Obst und frischen Teig erinnert. Die – oops – zackige Säure im Mund ist etwas für echte Rieslingfreunde und vertreibt auch im Winter jede Schläfrigkeit.
Und: Weil sie „endlich mal eine gescheite Weinauswahl“ in einer Weinstube haben wollten, haben die Brüder in Großkarlbach das „Palatina“ mit 350 Positionen eröffnet.
Der Wein
2022 Riesling „vom Kalkstein“ trocken, Weingut Reibold, Freinsheim, www.weingut-reibold.de, Telefon: 0176/61979866, Preis: 10,80 Eurovom
Der Autor
Jürgen Mathäß ist Weinjournalist und Seminarleiter, er war Chefredakteur verschiedener Weinzeitschriften und ist Experte für Pfälzer Weine sowie für die Weine der iberischen Halbinsel und Südamerikas. Seit 2007 schreibt alle zwei Wochen den „Weintipp“ für die RHEINPFALZ am SONNTAG. Er lebt in Landau-Arzheim.
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