Der Weintipp 
Unverkennbar burgundischer Spätburgunder
Manches Weingut erinnert sich wehmütig an Zeiten, als Weinkonsumenten „ihrem“ Winzer treu blieben und ein- oder zweimal im Jahr vorbeikamen, um sich den Kofferraum vollzuladen. Das Geschäft hat sich verändert. Wer noch Winzer besucht, bleibt nicht bei einem, sondern kauft seinen Riesling hier, seine Scheurebe da und den Rotwein noch mal woanders. Vielleicht wechselt der Kunde sowieso, weil er immer etwas Neues ausprobieren will oder weil die gängigen Weinführer einen bestimmten Tropfen empfohlen haben.
Hinzu kommt, dass viele Konsumenten ihre Weine im Handel bestellen. Das ist einfacher und nicht unbedingt teurer – die Händler nähmen es ihren Lieferanten übel, wenn der Wein im Weingut erheblich günstiger zu haben wäre. Im umgekehrten Fall können Weingüter, die sich vor allem auf den direkten Ab-Hof-Verkauf spezialisiert haben, günstiger kalkulieren.
Wir kennen natürlich die betriebswirtschaftlichen Überlegungen des Weinguts Karl-Heinz Gaul in Grünstadt-Sausenheim nicht, wissen aber, dass ein Großteil der Kunden die Weine direkt ab Hof bezieht. Und verglichen mit der Qualität scheinen uns die Preise des 20-Hekter-Gutes recht konsumentenfreundlich.
Drei Frauen im Mittelpunkt
Ungewöhnlich ist nicht nur der auffällige, moderne Stahl-Kubus, der das Weingut seit 2015 ziert, sondern auch die Tatsache, dass drei Frauen im Mittelpunkt stehen: die Schwestern Karoline und Dorothee, die das Gut führen und ihre Mutter Rosemarie, die sie unterstützt. Schon 2011 mussten die beiden fast noch jugendlichen Töchter das Gut übernehmen, als der Vater früh starb.
Charaktervolle Rotweine gelingen den Schwestern von Spätburgunder, Sankt Laurent und Blaufränkisch. Besonders gut – auch preislich – gefiel uns der Asselheimer Spätburgunder: würzig mit reizvoller Kirsch-Zimt-Note in unverkennbarem Burgunder-Stil, würzig und fruchtig auch im Mund mit feinem, mineralischem Finale.
Der Wein
2023 Spätburgunder „Asselheimer“, Weingut Karl-Heinz Gaul, Grünstadt-Sausenheim, Telefon 06359/84569 www.weingut-gaul.de, Preis: 16 Euro
Der Autor
Jürgen Mathäß ist Weinjournalist und Seminarleiter, er war Chefredakteur verschiedener Weinzeitschriften und ist Experte für Pfälzer Weine sowie für die Weine der iberischen Halbinsel und Südamerikas. Seit 2007 schreibt er alle zwei Wochen den „Weintipp“ für die RHEINPFALZ am SONNTAG. Er lebt in Landau-Arzheim.
Dürfen wir nachschenken?
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