Waldsee / Dudenhofen 
Wurstautomat aufgestellt und Entscheidung getroffen
Seit rund drei Wochen stehe der Automat in der Neuhofener Straße in Waldsee, berichtet Schlosser. Der Metzger hat im vergangenen Jahr den Betrieb von Volker Ballreich in Dudenhofen übernommen, bei dem er zuvor angestellt war. Für den zunächst etwas ungewöhnlich anmutenden Standort für den Automaten – der Eingangsbereich zum ehemaligen Hotel Oberst, in dem mittlerweile Flüchtlinge untergebracht sind – hat Schlosser eine Erklärung: Das Gebäude gehöre einem Verwandten. Außerdem sei das Aufstellen dort unbürokratisch möglich gewesen.
Angeboten werde an dem Automaten neben dem kompletten Dosensortiment aus seiner Wurstproduktion auch beispielsweise Fleischwurst, Aufschnitt, Leberknödel oder Weißwürste, berichtet Schlosser. Das Sortiment will er je nach Jahreszeit variieren. So soll im Sommer auch Grillfleisch aus dem Automaten heraus verkauft werden. Schlosser will das Gerät mehrmals pro Woche mit neuen Waren bestücken. „So langsam wird der Automat angenommen“, berichtet der Metzger. Dabei habe er bisher noch nicht viel Werbung für das neue Angebot gemacht.
Schwierige Personalsuche
Weil zwei bewährte Kräfte aus seinem achtköpfigen Team altersbedingt ausscheiden, ist Schlosser aktuell auf der Suche nach einer Verkäuferin oder einem Verkäufer sowie nach einer Küchenkraft. Doch Personal ist schwer zu finden, wie der Waldseer berichtet. Dabei setze er bei den Verkaufskräften nicht einmal eine Ausbildung voraus. „Spaß am Verkaufen“ sei die wichtigste Voraussetzung.
Die schwierige Personalgewinnung ist auch der Hauptgrund, warum er Überlegungen, das Ladengeschäft in Dudenhofen wieder zu öffnen, ad acta gelegt hat. „Ich werde den Laden nicht wieder aufmachen“, sagt Schlosser. Er sehe keine Chance, gleich eine Handvoll Verkäuferinnen zu finden, die er dafür brauche. Der Metzger will sich weiter darauf beschränken, auf den Wochenmärkten in Speyer und donnerstags von 7 bis 12.30 Uhr im Hof der Metzgerei in Dudenhofen mit einem Verkaufswagen präsent zu sein. Zwar äußerten Kunden immer wieder ihr Bedauern, dass es den Laden nicht mehr gebe, aber angesichts der Umstände kann Schlosser ihnen keine Hoffnung machen, dass sich ihr Wunsch nach einer Wiedereröffnung erfüllt.
