Dudenhofen 
Neues Café „Aufgeblüht“ eröffnet
„Jetzt habe ich schon 20 Jahre überlegt, ob ich es mache“, erklärt Daniela Einenkel zur Vorgeschichte. Sie ist die Inhaberin des Cafés „Aufgeblüht – Mit allen Sinnen“, das in wenigen Tagen in der Speyerer Straße in Dudenhofen eröffnen wird. Die 56-jährige Flugbegleiterin ist ursprünglich gelernte Floristin und hat nach wie vor eine Leidenschaft für Blumen: „Das war und ist immer noch mein Traumberuf“, sagt Einenkel.
Am Mittwoch, 10. September, wird sie mit einem Sektempfang ihr neues Geschäft eröffnen. Dort könne man alles finden, „was man mit Blumen machen kann“, außerdem Kaffee aus der Kaffeemanufaktur Speyer und selbst gemachte Kuchen. Das klassische Zusammenstellen von Blumensträußen vor Ort wird es nicht geben, erläutert sie. Stattdessen bietet sie Sträuße auf Bestellung, fertige Blumenartikel und ein gemütliches Plätzchen während des Kaufs an.
Auch Workshops geplant
Ihre Idee dabei: wie in einem Wohnzimmer zusammensitzen. Auch Workshops will Daniela Einenkel leiten. Noch vor der Eröffnung im September gibt sie zu einem Geburtstag einen Kurs zum Binden von Kopfkränzen, erzählt sie. Preislich könne man dabei für zwei Stunden und gegebenem Material mit zirka 40 bis 50 Euro rechnen. Geplant seien außerdem Mutter-Tochter-Aktionen und Angebote zu Junggesellenabschieden oder Trauerfeiern. „Wir haben ganz viele Ideen“, erzählt Einenkel, „die Räumlichkeiten sind da“.
Der Standort in ihrem Wohnort Dudenhofen habe sich auch aus geschäftlicher Sicht gut angeboten. Darüber hinaus befinde sich das Café an der Kreuzung Speyerer, Landauer und Neustadter Straße, und damit laut Einenkel „mitten drin“ im Dorfgeschehen. Der Nachteil: Draußen sitzen „gibt die Ecke nicht her“.
Alles aus der Region
Absetzen von ähnlichen Angeboten möchte sie sich sowieso durch „Charme und nicht mit Style“. Dazu gehöre auch, dass sie Wert auf regionale und nachhaltige Produkte lege. Neben dem Kaffee aus Speyer kaufet Einenkel ihre Blumen saisonal in Mechtersheim und Mannheim ein. Die Eier, die sie in den Kuchen verwendet, sind zudem von eigenen Hühnern.
Unterstützt wird sie von ihrer Freundin und Mitarbeiterin Simona Barbosa. Sowohl beim Backen als auch bei der Arbeit im Café ist Daniela Einenkel auf diese Hilfe angewiesen, da sie weiterhin als Flugbegleiterin arbeitet: „Ich werde das Fliegen langsam auslaufen lassen“, erklärt sie. Künftig möchte sie zudem noch einen Barista einstellen. „Jetzt muss es aber erstmal anlaufen“, sagt die frischgebackene Inhaberin.
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