Dudenhofen / Speyer Boris Schlosser wagt Neustart mit Metzgerwagen

Boris Schlosser von der Metzgerei Ballreich in Dudenhofen wagt den Neubeginn: Ab Freitag, 1. September, verkauft der 37 Jahre alte gelernte Fleischer Wurst- und Fleischspezialitäten auf Märkten in Speyer sowie donnerstags zwischen 7 und 12.30 Uhr im Hof der Metzgerei Ballreich in Dudenhofen. Volker und Bärbel Ballreich hatten ihr Geschäft in der Neustadter Straße Mitte Juni aufgegeben. Weil keiner den Betrieb mit Laden übernehmen wollte, entschied sich ihr Mitarbeiter Boris Schlosser, die Räume zu nutzen, um dort weiterhin Wurst zu produzieren. Verkauft werden die Pfälzer Spezialitäten künftig vorerst mal aus dem Marktwagen heraus. Schlosser kann sich aber vorstellen, den Laden eines Tages wiederzueröffnen – vorausgesetzt er findet Verkaufspersonal und das Geschäft läuft.

Jetzt konzentriert sich der 37-jährige Waldseer aber erst einmal auf sein neues Geschäftsmodell, das weniger Personal braucht und geringere Energiekosten verursacht. Schlosser steht mit seinem Verkaufswagen immer mittwochs in Speyer-Nord auf dem Heinrich-Lang-Platz, freitags auf dem Berliner Platz in Speyer sowie samstags auf dem Königsplatz. Donnerstags verkauft er Würste, Aufschnitt und Co. dann im Hof der Metzgerei in Dudenhofen.