Pirmasens 
Ehemalige Modegalerie wird zu italienischem Restaurant
In die Räumlichkeiten der ehemaligen Modegalerie Villa in der Zweibrücker Straße zieht bald neues Leben ein. Am 17. Oktober eröffnet dort mit „Da Fabrizio“ ein italienisches Restaurant, das seinen Gästen italienische Weine und landestypische Speisen von der mittleren bis gehobenen Preiskategorie bieten möchte. Inhaber Fabrizio Francella wird künftig selbst in der Küche stehen.
Die Umbauarbeiten für das neue italienische Restaurant sind fast abgeschlossen, nur noch letzte Details fehlen in dem ansprechenden, im Villen-Stil gehaltenen Anwesen in der Zweibrücker Straße 108. „Das ehemalige Ladengeschäft von Monika Koch stand knapp zwei Jahre leer, nun haben wir einen Gastronomen gefunden, der die Fläche von rund 400 Quadratmetern nutzen wird. Das Restaurant selbst bietet Platz für 72 Gäste, hinzu kommt eine hauseigene Vinothek mit 30 Plätzen“, erklärt Christian Bartens, Geschäftsführer der Firma MB Systembau in Pirmasens, der das Objekt zusammen mit Alexander Lahner vom gleichnamigen Forstbetrieb 2019 gekauft hat. In die Umbau- und Renovierungsarbeiten investiert haben die beiden nach eigenen Aussagen einen „hohen sechsstelligen Betrag“, im Januar vergangenen Jahres haben die Arbeiten begonnen.
Gäste können Köchen über die Schulter schauen
„Ursprünglich wollten wir die Räumlichkeiten bereits 2021 an einen Gastronomen vermieten, doch dieser ist wegen der damals noch unsicheren Corona-Lage dann doch abgesprungen“, berichtet Bartens. Mit Francella hätten die beiden einen mit 30 Jahren zwar noch jungen, dennoch aber erfahrenen Gastronomen gefunden, dem sie das Schmuckstück in der Zweibrücker Straße gerne anvertrauen, wie beide betonen. „Gegessen und getrunken wird immer, da sind wir überzeugt, dass unser Projekt von Erfolg gekrönt sein wird“, geben sich Lahner und Bartens im Hinblick auf die derzeit überall schwierige wirtschaftliche Lage optimistisch.
Herzstück des künftigen Lokals ist die offene, durch ein großes Fenster einsehbare Küche, die Lahner und Bartens so aus Restaurants in Südtirol kennen. „Die Gäste können den Köchen so bei der Arbeit über die Schulter schauen und sehen, dass alle Speisen frisch zubereitet werden“, so Alexander Lahner.
Vinothek ergänzt das Angebot
Der gebürtige Trierer Fabrizio Francella freut sich bereits auf seine neue Herausforderung in Pirmasens. Seit über zehn Jahren arbeitet der gelernte Koch in der Gastronomie und wurde seinen neuen Vermietern von der Bitburger Brauerei empfohlen. „Die Brauerei hat schließlich den Kontakt zu den beiden hergestellt und so habe ich meinen Weg nach Pirmasens gefunden“, erklärt Francella, der künftig mit fünf Angestellten in Service und Küche arbeiten wird. Neben Vorspeisen aller Art bietet er seinen Gästen ab dem 17. Oktober typisch italienische Gerichte sowie Schnitzel und Rumpsteaks in verschiedenen Variationen. „Meine hausgemachten Speisen werden immer frisch zubereitet, ich werde sie künftig auch zum Abholen anbieten. Und wer lediglich etwas bei uns trinken möchte, kann es sich in unserer hauseigenen Vinothek gemütlich machen“, sagt er.
