Bad Sobernheim Wieder ein Stern für das „Jungborn“ in Bad Sobernheim

Bad Sobernheim. Der neu erschienene Restaurant-Führer „Guide Michelin“ hat das Restaurant „Jungborn“ im Hotel „BollAnts Spa im Park“ in Bad Sobernheim erneut mit einem Michelin-Stern honoriert - bereits zum neunten Mal.

Die Experten bestätigen Helzle. „eine Küche voller Finesse“ zu betreiben. Im Kreis Kusel bleiben die Sterne dagegen weiterhin fern.

Laut Michelin ist Helzles Kochstil „angenehm reduziert und französisch geprägt, hier und da mit internationalen Einflüssen“. Ausgezeichnet sei Qualität der Produkte. Zu den beiden angebotenen Menüs empfiehlt man gerne Wein aus der Region. Der Michelin-Stern dokumentiere, dass das „Jungborn“ das beste Restaurant im Naheland ist. Laut „Schlemmer Atlas“ zählt er zu den 50 besten deutschen Köchen. Dennoch bleibt der 39-Jährige bescheiden und stellt dankbar fest, dass er sich auf seine Leistungsträger verlassen konnte. Ein gutes Betriebsklima ist Helzle wichtig. Denn er weiß, dass es angesichts des dramatischen Personalmangels im Gastgewerbe darauf ankommen wird, auch in Zukunft für den Betrieb motivierte, talentierte und qualifizierte Mitarbeiter zu sichern.