Rheinpfalz Zur Sache: Die Auszeichnungen
Vor mehr als zehn Jahren wurde die bundesweit gültige Deutsche Hotelklassifizierung eingeführt. Nach mehreren Aktualisierungen werden heute 270 Kriterien in den folgenden Bereichen überprüft: allgemeine Hotelinformationen, Rezeption und Services, Zimmer, Gastronomie, Veranstaltungsbereich, Freizeit, Qualitäts- und Online-Aktivitäten. Rund 8300 Betriebe nehmen bundesweit an der freiwilligen Klassifizierung teil. Für die Spitzenbetriebe innerhalb der einzelnen Kategorien, die sich dadurch auszeichnen, dass sie ein besonders hohes Maß an Dienstleistung bieten, wurde der Begriff „Superior“ eingeführt. Betriebe, die neben den Sternen diesen Zusatz führen dürfen, erreichen eine deutlich höhere Gesamtpunktzahl als erforderlich, jedoch nicht genug für die nächsthöhere Kategorie. Der Gast darf also bei drei Sternen Superior damit rechnen, dass ihm deutlich mehr geboten wird als bei drei Sternen. Das Umweltsiegel: Mit einem praktikablen und finanzierbaren Umweltcheck, der 2006 eingeführt wurde, unterstützt der Dehoga die Branche bei der Erbringung dieses immer häufiger angefragten Nachweises im Bereich Umwelt- und Klimaschutz. „Es ist ein gutes Instrument, mit dem die Häuser einschätzen können, wo sie im Vergleich zu anderen stehen“, sagt Alf Schulz gegenüber der RHEINPFALZ. Es gehe darum, einen möglichst kleinen ökologischen Fußabdruck zu hinterlassen. Die teilnehmenden Häuser erhalten Tipps und Hilfestellungen, wie sie im Bereich Energieverbrauch und Nachhaltigkeit besser werden können. Der „Dehoga Umweltcheck“ erfolgt auf Grundlage der Auswertung ausgewählter Umweltkennzahlen. Der Kriterienkatalog erfasst vier Bereiche: Energieverbrauch, Wasserverbrauch, Abfallaufkommen/Restmüll, Lebensmittel beispielsweise regional, fair gehandelt, Bio. Für jede Kategorie gibt es eigene Grenzwerte und Anforderungen für die Auszeichnungsstufen Bronze, Silber und Gold. Dabei werden die individuellen Besonderheiten der Betriebe umfassend berücksichtigt. Für den „Dehoga Umweltcheck“ in Gold, wie ihn das Landhaus Felsengarten erhalten hat, müssen folgende Anforderungen erfüllt werden: Energie- und Wasserverbrauch sowie Abfallaufkommen jeweils mindestens 30 Prozent besser als der ermittelte Mittelrichtwert, Einkauf/Verwendung von fünf Produkten/Produktgruppen aus der Region oder aus Eigenproduktion, Einkauf/Verwendung von einem fair gehandelten Produkt, Biozertifizierung oder CO2-Fußabdruck oder Einkauf/Verwendung von insgesamt mindestens zehn Produkten/Produktgruppen aus der Region oder aus Eigenproduktion. Alle Angaben müssen durch Rechnungen bzw. entsprechende Belege beispielsweise Speisekarte, Erzeugerliste/Lieferantenliste mit Adressangabe in Kopie nachgewiesen werden.
