Restaurant-Test Garten Eden im Hotel Pfälzer Hof in Edenkoben
Die Glastüren öffnen sich automatisch – und schon stehen die Gäste mittendrin im „Garten Eden“. So nennen die Inhaber des Hotels „Pfälzer Hof“ in Edenkoben ihr lichtdurchflutetes Restaurant mit Empore und Bar, das mit angenehm lässig-gemütlichem Bistroflair umgibt und sofort ein Gefühl von Ankommen vermittelt. Gastgeber ist die Familie Simma, die seit Anfang der 1970er Jahre die Geschicke des Hauses leitet. Nachdem Vater Michael das 320 Jahre alte Gebäude damals in neunmonatiger Bauzeit grunderneuerte, ohne das äußere Bild zu verändern, wurde es immer wieder wachsenden Bedürfnissen der Urlaubsgäste angepasst und im Jahr 2000 noch einmal mit viel Fingerspitzengefühl modernisiert. Seither führt mit Tochter Nicole und Sohn Andreas Simma die nächste Generation das Hotel.
Der überdachte Innenhof ist das Herz des historischen Gebäude-Ensembles, welches obendrein im Herzen von Edenkoben liegt und in der liebevoll ausgewählten Deko viel Herz zeigt. Passend dazu fällt der Empfang durch die locker-professionell agierenden Kellner ebenso herzlich aus, die zu den vorab reservierten Tischen führen, flott die Getränkewünsche aufnehmen und die Speisekarte reichen.
Jetzt sind wir rundum auf Genuss programmiert und erwägen, den Menüvorschlag zu bestellen (59,90 Euro), der ganz im Zeichen des Frühlings in der Region steht: Dreierlei mit „Lucas Lachs-Tatar“, Lachs-Kaviar und Kresse-Süppchen mit Mandelschaum als Vorspeise, gefolgt von Wildrücken aus eigener Jagd mit Mandel-Gremolata, hausgemachter Pasta und buntem Frühlingsgemüse sowie dem „Frühlingszauber“ mit Mandel-Soufflée, Mandel-Eis und Birnenkompott. Letztlich entscheiden wir uns aber für das Kressesüppchen (7,50 Euro) solo und verzichten auf den Wildschwein-Überläufer zugunsten eines Pfälzer Tellers (19,90 Euro) beziehungsweise einer Gemüse-Lasagne (19,50 Euro).
Bei den üppigen Portionen war das vermutlich kein schlechter Tausch, und geschmacklich kommen wir ebenso auf unsere Kosten. „Das Lieblingsgericht“ mit hausgemachten Pfälzer Spezialitäten aus Wildfleisch weiß mit perfekter Würze zu überzeugen: Der dunkle Leberknödel, die Wildbratwurst und der preisgekrönte Saumagen – alles aus eigener Herstellung – sind auf eine kräftige Jus, mildes Sauerkraut und feines Kartoffelpüree gebettet. Das sind keine Produkte „von der Stange“, das schmeckt ganz wunderbar nach solidem Handwerk.
Nach dem frühlingsfrischen, cremig-schaumigen Kressesüppchen passt die Lasagne gut, die mit Mangold, Karotten und würzigem Schafskäse gefüllt und von Rucola und Parmesanspänen gekrönt auf einer aromatischen Tomaten-Kräutersoße mit Kirschtomaten serviert wird. Köstlich! Hier erweist sich das „Garten Eden“ als Paradies für Vegetarier.
Der elegant-fruchtige Hauswein, ein Spätburgunder-Rosé, rundet den Genuss perfekt ab. Dass die Kugel Eis (2,50 Euro) aus heller und dunkler Schokolade mit knackigen Schokostückchen punktet, setzt wie der gekonnt zubereitete Espresso mit viel Crema das sprichwörtliche Sahnehäubchen obenauf. Daumen hoch!
Restaurant Garten Eden im Hotel Pfälzer Hof, Weinstraße 85, Edenkoben, Kontakt: 06323 938910, info@pfaelzerhof-edenkoben.de; geöffnet: Mo-Sa 11-30-14.15 Uhr, 17.30-21.15 Uhr, So 11.30-14.15 Uhr und 17.30-20.30 Uhr; weitere Infos: www.pfaelzerhof-edenkoben.de
