Speyer Speyerer Kochschule kündigt Schließung an

Die Kochschule Concoquo mit festem Küchen-Standort ist eine Besonderheit in Speyer. Inhaber Klaus Walter kündigt „nach 20 erfolgreichen Jahren mit Höhen und Tiefen“ nun den Abschied an.

Noch laufen die Kurse unter dem Titel „Sterneküche für Zuhause“ und sind ausgebucht. Die jeweils sechs bis zwölf Teilnehmer wollen nach Klaus Walters Anleitung Viergängemenüs zaubern. Bis Ende März soll das auch so bleiben, dann steht die Schließung an, wobei laut Walter die Details zum Termin und den Konditionen noch zu klären sind. Der Inhaber ist auch schon auf der Suche nach Käufern oder Übernahme-Interessenten für die Einrichtungsgegenstände und Elektrogeräte, mit denen er die ehemalige Zwiebackfabrik in der Paulstraße 15-21 professionell bestückt hat.

Er höre altersbedingt auf, betont Walter, dessen 73. Geburtstag bevorsteht. Er hatte unter anderem im Binshof-Hotel in Speyer, Schlosshotel Lerbach, Tantris München, Brückenkeller Frankfurt, Giardino Ascona, Deidesheimer Hof sowie Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe Erfahrungen gesammelt, bevor er sich für die Selbständigkeit entschied. Er und sein Team seien stets mit viel Freude bei der Sache gewesen, betont Walter. Begleiterscheinungen wie die schwieriger gewordene Parksituation für seine Gäste im Kämmerergebiet trübten die Erfolgsbilanz nicht.