Speyer „Schwarzer Gockl“ Dudenhofen: Küche mit indischen Einflüssen

„Schwarzer Gockl“ – wem der Name nicht geläufig ist, wird erst einmal stutzen. Doch die Gaststätte des Geflügelzuchtvereins Dudenhofen (GZV), die so benannt ist, wirkt alles andere als „schwarz“. Das Ambiente im Biergarten ist freundlich. Das Essen bringt fremdländisches Flair mit.

Davinder Singh Deol heißt der Pächter des Vereinsheims, das seit seinem Einstieg den Zusatz „Murano Express“ trägt. Er betreibt das Lokal im dritten Jahr, unterstützt wird er von seiner Frau Conny. Eine Besonderheit, durch die sich Singh Deol hervortut, spricht GZV-Sprecher Gerhard Kurzenhäuser an: „Er bietet einen Lieferservice an, den die meisten Pizzerien nicht haben.“

Wobei Pizzeria den Kern der Speisekarte nur im weitesten Sinne trifft. Klar: Die Mehrheit der Gerichte sind auf die italienische Komponente abgestimmt. Wer einen Blick in die Karte wirft, muss sich jedoch Zeit lassen, um alles zu erfassen. 51 unterschiedliche Pizza-Nummern sind vorhanden, unterteilt in die traditionellen Angebote, Calzone-Varianten und eine Reihe mit BBQ-Sauce. Auffallend ist die Fantasie, die Singh Deol hat walten lassen, was die Beläge angeht. Gyrosfleisch, Jalapenos und Knobisoße auf der „Bobby“ oder Rindersteakstreifen und Sauce Hollandaise auf der „Cowboy“ – klingt ganz schön exotisch. Genauso wie die indischen Gerichte, die Singh Deol kreiert. Chicken Biryani beispielsweise oder Chicken Vindaloo mit scharfer Soße.

Scharfe Kombinierer erkennen schnell, weshalb der Gaststätten-Chef auf der südasiatischen Linie wandert. Er stammt aus Indien – gute Voraussetzung für den Geschmack, der sich durch landestypische Gewürze auszeichnet. „Es wird alles frisch zubereitet“, betont Singh Deol, der selbst in der Küche zugange ist. Speziell notwendige Produkte bezieht er von Großmärkten im Mannheimer Raum, ansonsten komme alles aus der Region.

Grünes Ambiente im Biergarten

Das Studium der Speisekarte ist jedenfalls angesichts der Masse eine Welt für sich, denn neben Salaten, Nudeln und Schnitzeln gibt’s noch Gegrilltes, Gyros und Burger obendrauf. Wer eine Entscheidung gefällt hat, kann sich entspannt zurücklehnen. Das fällt in dem angenehmen Ambiente des Biergartens nicht schwer. Das Auge genießt das Grün, das ringsherum rankt.

„Der Biergarten war schon immer überdacht. Seit drei Jahren haben sich die Reben nun auch hochgezogen“, erklärt Kurzenhäuser. Ein schönes Blätterdickicht ist unter der Pergola entstanden, die Schutz vor der direkten Sonneneinstrahlung bietet. Am Holzzaun hängen bepflanzte Blumenkästen, auf jedem Tisch im Außenbereich steht ein Kräutertöpfchen – schöne Hingucker beim Aufenthalt im Biergarten.

Der „Schwarze Gockl“ ist für alle Generationen. Auch mit Nachwuchs kann das Lokal angesteuert werden. Die Kleinen können sich auf dem kleinen Spielplatz mit Schaukel die Zeit vertreiben, bis aufgetischt wird. „Wir haben sehr viele Gäste aus der Umgebung und Radfahrer, die hier Zwischenstation machen“, sagt Singh Deol. Er hat sich ein Stammpublikum erarbeitet. Auch Feste können bei ihm ausgerichtet werden. Wohl fühlen kann sich der Gast jedenfalls in der kleinen Oase am Feldrand, die ruhig liegt und in der lediglich das eine oder andere Gackern aus der angrenzenden Zuchtanlage ans Ohr dringt. „Hier ist ein gemütlicher Treffpunkt entstanden“, sagt Kurzenhäuser.

Zur Sache: Murano Express im „Schwarzen Gockl“

• Biergarten: 100 Plätze

• Gaststätte: 80 Plätze

• Speisekarte: vom Knoblauch-Mozzarella-Brot (3,50 Euro) und Schnecken (5 Euro) über Pizza Calzone mit Dönerfleisch, Schafskäse, Zwiebeln und Knobisoße (8 Euro) bis zu Chicken Biryani (12 Euro).

• Lieferservice: Telefon 06232 6790860 oder 6790870

• Öffnungszeiten: Montag sowie Mittwoch bis Samstag, 11 bis 14 Uhr und 17 bis 23 Uhr, Sonn- und Feiertag, 12 bis 22.30 Uhr, Dienstag Ruhetag.

• Internet: www.schwarzergockl.de