Speyer Kräutertage: Minze ist im Kommen

Dudenhofen. Kraut und Rüben, Blumen und Stauden, Kuchen und Wein, Äpfel und Eier: Rund um Hofladen und Schänke „Zürker“ war am Wochenende wieder viel Geduld angesagt. Besucher der siebten Kräutertage wollten zahlreich ihre Sinne bei Regen am Samstag und Sonne am Sonntag von allem, was die Natur hergibt, inspirieren lassen.

Auf die Suche nach den ersten Frühjahrskräutern haben sich am Samstagmittag gerade viele Dudenhofener mit Expertin Beatrice Heid begeben, als Nieselregen und Sturmböen für ungemütliche Abkühlung der Einkehrer vor dem Hofladen sorgen. Strohballen, Sackleinen und Sonnenschirme fliegen umher, als Ortsbürgermeister Peter Eberhard unter dem schützenden Dach des Hofladens vom Kräuterbeet seiner Jugend träumt: Auf 150 Quadratmetern habe er damals Kraft und Energie für Körper, Geist und Seele gesät, berichtet er auf RHEINPFALZ-Nachfrage von nützlicher Vielfalt rund um die Landwirtschaft im Elternhaus. Dann steckt er seine Nase tief in das von Zürkers neu ins Programm genommene, stark duftende Olivenkraut. Bei Heid habe er zum ersten Mal gegrillte Brennnessel gegessen, berichtet Eberhard von einer Delikatesse aus der Kräuterküche. „Flurbereinigungen haben das Kraut von Wiesen und Wegrändern gedrängt“, blickt Eberhard kritisch auf unaufhaltbare Entwicklungen. „Seit es das Kult-Getränk Hugo gibt, ist Minze im Kommen“, erklärt Sabine Zürker indes die große Auswahl an Ananas-, Schokoladen- oder Schweizer Minze. 82 Kräutersorten seien in diesem Jahr im Angebot, weist Inhaber Markus Zürker auf wachsendes Interesse der Besucher an traditionellen und exotischen Kräutern hin. Erfahrungsgemäß gut kommen nach Auskunft von Sabine Zürker das „Kraut des ewigen Lebens“, sämtliche Basilikum-Arten und bei Tierliebhabern besonders Golliwog für Schildkröten, Sauerampfer für alle Grün-Fresser oder Katzenminze für den Stubentiger an. „Die Blüten schmecken im Salat einfach toll“, empfiehlt Zürker den Kräuterverzehr von Stiel bis Blüte. Ihre Zuhörer machen die Probe aufs Exempel – und sind vom Ergebnis restlos überzeugt. (kya)