Speyer Google-Sterne leuchten in der Korngasse

Heute lieber pfälzisches Essen oder internationale Spezialitäten? Vielleicht mal vegetarisch oder vegan? Bei der vielfältigen Restaurant-Landschaft in Speyer hat man die Qual der Wahl. Ein Blick auf die Google-Bewertungen kann helfen - oder auch verwirren.

Im Online-Marketing ist die Bedeutung von Bewertungen bei Suchmaschinen-Branchenführer Google heute kaum zu unterschätzen. Jeder Nutzer kann seine Meinung schreiben. Ob immer die Realität abgebildet wird, ist indes fraglich. Manchmal sind sich über 100 Kritiker einig, den besten Italiener der Stadt besucht zu haben, während ein anderer über das selbe Lokal befindet: „Nie wieder! Jede Tiefkühlpizza schmeckt besser!“ Objektivität ist nicht jedem gegeben, es gibt aber auch sehr ausführliche und fundiert wirkende Kritiken.

Berücksichtigt werden muss auch die Anzahl der Kritiken pro Restaurant und der Fakt, dass die Authentizität der Rezensionen fraglich sein kann. Manche Restaurants beauftragen sogar Firmen, um negative Urteile löschen zu lassen. Auch Google selbst entfernt mittlerweile Bewertungen, wenn sie zu verleumderisch sind. All dies im Hinterkopf, hat die RHEINPFALZ ausgewertet, welche Speyerer Restaurants die besten Google-Noten erhalten haben. Für eine verlässliche Datenbasis sind nur Restaurants berücksichtigt, die mindestens 100 Bewertungen erhielten.

Inhaber aktiv

Den ersten Platz belegt die Sux-Restobar mit durchschnittlich 4,9 von 5 Sternen. Sie bietet in der Korngasse pfälzische Küche in einer modernen Interpretation. Die Google-Rezensenten überschlagen sich vor Lob: Das Essen sei „frisch, kreativ, geschmacklich auf höchstem Niveau und raffiniert“, so ein Benutzer. Auch der freundliche Service und das Ambiente werden in den Kommentaren gepriesen. Besonders begeistert sind die Besucher vom Innenhof, in dem manchmal Live-Musik dargeboten wird. Bereits 496 Bewertungen erhielt das Restaurant, die meisten fünfsternig.

Inhaber Philipp Rumpf nimmt sich jede Kritik zu Herzen und wurde selbst in der Kommentarspalte der Rezensionen aktiv: Bei positiven Bewertungen bedankt er sich freundlich, auf Negatives geht er ein: Nachdem ein Rezensent seinen Punkteabzug damit erklärte, dass er sich praktisch rausgeschmissen gefühlt habe, als sein Tisch für eine andere Reservierung gebraucht wurde, entschuldigte sich Rumpf wortreich: „Leider war an diesem Abend unser Zeitmanagement nicht dem Anlass passend ausgerichtet. Ein Rausschmiss liegt mir fern und verdientes Geld macht nur glücklich, wenn es die Gäste es auch sind!“

„Ich muss mir 20 Bewertungen durchlesen“

Er freue sehr über den ersten Platz, sagt Rumpf auf Anfrage. Wenn Gäste bei ihm einen schönen Abend haben, gebe es nichts Schöneres, „wenn es nach außen getragen wird, das motiviert“. Er nutze Google-Bewertungen selbst für Restaurants, wenn er in einer fremden Stadt sei, erzählt er. „Es reicht nicht, wenn man sich drei Bewertungen anguckt. Ich muss mir 20 Bewertungen durchlesen, denn jeder hat andere Erwartungen und die Wahrheit liegt immer irgendwo in der Mitte.“ Google sei eine Wissenschaft für sich, erklärt Rumpf. „Neue Lokale bekommen schnell gute Bewertungen. Um eine 4,9 zu halten, muss man stabil sein, da muss man die gleichwertige Qualität liefern.“

Auch der zweite Platz setzt auf Pfälzer Küche: Das Traditionsrestaurant Weinstube Rabennest in der Korngasse 5 besticht unter anderem durch sein Ambiente und kommt auf 4,7 Sterne: „Es spiegelte genau meine Vorstellung von einer Weinstube wieder“, schreibt ein Rezensent. Der Familienbetrieb ist in einem 1714 erbauten Fachwerkhaus gelegen und historisch eingerichtet. Im Rabennest kann man noch „echte Pfälzer Kultur erleben. Wir hatten sofort nette Gespräche mit den anderen Gästen“, so ein Rezensent. Auf Google erhielt es bereits 802 Rezensionen. Vereinzelt Kritik gibt es den Kosten, da Beilagen einzeln bestellt werden müssen. Jedoch, so mehrere Hobbykritiker, seien sie „jeden Cent wert“.

Aufwand lohnt sich

Die Besitzer Doris und Jürgen Englert verfolgen die Google-Bewertungen, wie sie sagen: „Wenn man eine positive Resonanz bekommt, freut man sich darüber, negative Resonanz ist immer anregend“, erklärt Jürgen Englert. Er hebt hervor, dass die Kritiken immer subjektiv seien. Bei ihnen stehe Geselligkeit im Vordergrund, was nicht jedermann möge. „Jeder darf seine Meinung haben, an und für sich spiegelt Google aber schon wider, ob der Kunde zufrieden ist, aber das tut unser Reservierungsbuch auch, wir sind täglich ausgebucht“, betont Englert.

Ebenfalls 4,7 Sterne, aber jeweils weniger Bewertungen, weisen die nächsten Plätze auf. Das BiancoRosso bewirtet ebenfalls in der Korngasse und wird von Giovanni Lucifora geführt. Das italienische Restaurant mit zum Stichtag 573 Google-Bewertungen hat sich Pizza, Pasta und Vino auf die Tricolore geschrieben. Für die Pizza werde ausschließlich „das Mehl von Caputo Nuvola aus Neapel“ verwendet, die Tomaten „sind von der Marke Mutti aus Parma“. Der Aufwand lohnt sich, denn die Rezensenten sind begeistert, manche loben „den besten Italiener in Speyer“.

Die Weinstube Eulenspiegel in der Kleinen Pfaffengasse 23 setzt auf veganes Essen. Seit zwei Jahren bieten die Inhaberinnen Sonja Petzinger und Camille Guillier deftige Pfälzer Küche an, jedoch rein pflanzlich. Für die Leberknödel werden zum Beispiel statt Fleisch Erbsen-, Weizenprotein oder Kidney-Bohnen verwendet. „Selbst meine gerne Fleisch essende Oma fand die Gerichte sehr lecker“, schreibt jemand in den Kommentaren. Bei Google finden sich mittlerweile 330 Berichte über das Restaurant, ein Großteil bedachte es mit der vollen Sternenzahl. Die Betreiberinnen freuen sich über den vierten Platz: „Wir sind über jede gute Bewertung froh, und schlechte nehmen wir uns zu Herzen, aber nicht zu sehr.“ Denn als veganes Restaurant seien sie auch „Hatern“ ausgesetzt: „Das ist halt das Internet.“

Erst dieses Jahr eröffnete das Tokymon in der Rheintorstraße 5 seinen Speyerer Standort und kommt ebenfalls auf 4,7 Sterne. 123 Rezensionen hat das Lokal mittlerweile bekommen. Es werden Sushi und vietnamesische Küche geboten - und zwar stets „frisch, lecker, außergewöhnlich und schön angerichtet“, wie ein Benutzer schreibt.

Die Nächstplatzierten

Eine Reihe weiterer Lokale in Speyer kommt bei den Google-Bewertungen durchschnittlich auf 4,6 Sterne. Es handelt sich – nach Anzahl der Urteile geordnet :Hausbrauerei im Domhof (2265), Zur alten Münz (1550), Zum Goldenen Hirsch (1206), Picco Bello (857), Porta Nuova (732), Pizzeria Sole d´Oro (643), Loi Xua (454), Le Cyclo (438), AvantGarthe (300) , Hinode (251), Schmidts Urban Restaurant (183), Philipp Eins (147), Piccolo Emporio K21 (137), Gastronomia Urbana Speyer (131), Ho´s frische Küche (122)