Speyer Firmengeschichte: Edelbranntweinbrennerei Back in Dudenhofen

Fedor Back (44) ist 1988 in die Edelbranntweinbrennerei und den Getränkehandel Back in der Landauer Straße 54 in Dudenhofen eingestiegen. Seine Eltern Karl und Jutta Back hatten beides im Jahr 1977 von der Familie Burkard übernommen. Fedor Back hat Groß- und Einzelhandelskaufmann gelernt und 2000 den Destillateur-Meister in Berlin gemacht. Seit 2001 ist er in der Firmenführung, 2007 hat er den Betrieb übernommen, im Jahr 2010 haben die Dudenhofener die Landauer Firma Decker übernommen, die vor allem für den „Landauer Willi“ und den „Saumagen Kräuterlikör“ bekannt war. „Wir sind ein Familienbetrieb“, sagt Fedor Back: Mutter, Vater, Schwester und Frau arbeiten ebenfalls mit. Alle miteingerechnet, sind zwölf Leute in der Firma beschäftigt. Umsatz: drei Millionen Euro im Jahr. Der Getränkeverkauf macht etwa 30 Prozent aus. Fünf-, sechsmal im Jahr bietet Back eine Schnapsprobe an, die Termine werden im Internet veröffentlicht: www.brennerei-back.de. (snr)