Mein Biergarten 
Der Rheinstrand: Südsee-Feeling in der Pfalz
Wieviel Platz gibt’s in welchem Ambiente?
Auf das Stück genau kann Konstantin Kürten die Sitzgelegenheiten nicht benennen. Erst seit 1. Juli ist er Betriebsleiter im Rheinstrand. Hinzu kommt, dass in der vergangenen Woche erst ein Reparaturteam angerückt ist, das defekte Strandliegen wieder in Gang gebracht hat. „Grob geschätzt haben wir auf dem Podest etwa 150 Plätze und zusätzlich gut 200 Liegen“, sagt Kürten. Was er selbst besonders an dem Ambiente mag, ist die Mischung aus der vorhandenen Vegetation – einige Bäume sind auf dem Gelände und auch vorne in Richtung Wasser gewachsen – und dem, was das Rheinstrand-Team zusätzlich dekorativ eingebracht hat. „Da passen auch die Palmen dazu“, findet Kürten und deutet auf die Blickrichtung Rhein.
Welche Besonderheiten stehen auf der Speise- und Getränkekarte?
Weniger Besonderheiten, denn vielmehr Klassiker kann Kürten benennen, wenn es um die Speisen geht. „Der Elsässer ist immer noch der Verkaufsschlager“, verrät der Betriebsleiter. Flammkuchen also wird gerne genossen. Pizza werde ebenfalls verlangt. Die Nachfrage an Essen sei so groß, dass sogar eine Auslagerung der Ausgabe angedacht ist. „Aber letztendlich“, lenkt Kürten ein, „sind wir immer noch eine Bar.“ Und als solche liegt der Schwerpunkt auf der Getränkevielfalt. 2022 wurde der „Cocktail des Monats“ eingeführt, den Besucher über Instagram bestimmen können. Dazu kommt ein „Wein der Woche“. „Gerade im Bereich der Weine möchte ich im kommenden Jahr gerne mehr machen“, kündigt Kürten an. Eine wesentliche Veränderung wird echte Pfälzer aufatmen lassen: „Es wird Dubbegläser geben.“ Bislang wurde Schorle in Havanna-Gläsern ausgeschenkt.
Was passiert bei schlechtem Wetter?
„Bei Regen reagieren wir individuell. Entweder wir machen später auf, früher zu oder lassen ganz geschlossen“, zeigt der Betriebsleiter die Varianten auf. Permanent auf die Wettervorhersage zu schauen gehöre zum Geschäft. Bei Unwetter sind die Mitarbeitenden konsequent: „Dann werden die Leute auch aufgefordert zu gehen, denn Sicherheit hat Priorität“, stellt Kürten heraus.
Wie lange läuft die Freisitz-Saison?
Normalerweise ist der Tag der Deutschen Einheit der Stichtag. Nicht abschließend zu Ende gedacht ist die Saison jedoch 2022. „Diesmal wird sie wahrscheinlich länger dauern“, vermutet Kürten. Er empfiehlt Gästen, sich auf der Homepage des Rheinstrands über die aktuelle Lage zu informieren.
Gibt’s abends Lärmschutz-Ärger?
Die einzigen unmittelbaren Nachbarn sind die Bewohner der Jugendherberge. „Hier sind wir uns mit dem Betreiber immer einig geworden und haben uns bei Veranstaltungen arrangiert“, erklärt Kürten. Die gute Nachbarschaft soll erhalten bleiben, wobei die Aktionen weiterlaufen sollen. „Die Speyerer würden sie vermissen“, weiß Kürten.
Drohen Schnaken-Angriffe?
„In diesem Jahr sind die Wespen das größere Problem“, informiert der Betriebsleiter. Mit Hochdruck werde nach einer Lösung gesucht, die Tierchen fern zu halten, damit das Team in Ruhe arbeiten und die Gäste in Frieden verweilen können. Schnaken gab es 2022 gar nicht. „Dafür ist es zu trocken und es entstehen keine Tümpel, in denen sie brüten können“, so Kürten.
Was ändert sich durch die Pandemie und andere Einflüsse?
Allen voran stellt er die Personalproblematik, die in den vergangenen Monaten um sich gegriffen hat. „Im Moment fühlt es sich wie ein Reset an“, merkt Kürten an. Andere Leute, nämlich die jüngeren Alters, bewerben sich. Die Wertschätzung für die Gastronomie sei eine andere geworden bei den Gästen. „Alle sind erleichtert, dass die Vorgaben weggefallen sind und sich niemand mehr anmelden muss, wenn er zum Rheinstrand kommt“, stellt Kürten fest.
Die Serie
In einem Biergarten schmeckt das Kaltgetränk noch mal besser. Speyer bietet etliche Gastronomiebetriebe, die damit werben können. Die RHEINPFALZ stellt ausgewählte Biergärten in dieser Serie vor.