Speyer Ab jetzt gibt’s Spargel

Waldsee. Eigentlich mag Marcel gar keinen Spargel. „Die Köpfe schmecken mir nicht“, sagte der Zehnjährige aus Altrip. Trotzdem war er gestern gemeinsam mit 13 anderen Teilnehmern der Aktion „Europa Miniköche“ auf einen Acker des Spargelhofs Nieser am Ortsrand von Waldsee gekommen, um beim diesjährigen Pfälzer Spargelstich das „Erste Pfund“ frischen Spargel zu bekommen. Die Miniköche sind der 13. Preisträger der Aktion Pfälzer Spargelstich, mit der die Spargelsaison in der Pfalz symbolisch eröffnet wird. „Jetzt ist der Winter endgültig vorbei“, sagte Landrat Clemens Körner (CDU). Er habe als Kind selbst noch Spargel stechen müssen, „und ihr dürft jetzt Spargel stechen“, sagte er zu den Kindern. Entsprechend fleißig zeigte sich der Nachwuchs dann und musste am Ende sogar ein bisschen gedrängt werden, die Arbeit abzuschließen, um zu dem gemeinsamen Spargelessen zu fahren. Die Aktion „Europa Miniköche“ gibt es seit 20 Jahren, allerdings erst seit vier Monaten im Rhein-Pfalz-Kreis. Hotelier Frank Darstein (Altrip), der die Miniköche gemeinsam mit Stefan Walch aus Speyer betreut, sagte: „Wir möchten den Kindern zeigen, dass es auch noch Lebensmittel gibt, die nicht vakuumverpackt sind.“ Seit vier Monaten treffen sich die Projektteilnehmer etwa einmal im Monat, kochen gemeinsam und werden über gesunde Ernährung und Hygiene aufgeklärt. Seit 2004 wird das „Erste Pfund“ jedes Jahr an einen prominenten Gast überreicht. „Bisher haben wir die aktuellen Starköche ausgezeichnet, dieses Jahr wollten wir mal die Stars von morgen ehren“, sagte Edwin Schrank vom Verein Pfalzmarketing. Die Nachwuchsköche erhielten ein Preisgeld in Höhe von 2500 Euro. Der Preis fließt in die gemeinsame Sammelaktion aller Miniköche-Gruppen „Kinder helfen Kindern“ und kommt dann einem sozialen Projekt zugute. Auf die aktuelle Spargelsaison wurde gestern optimistisch geblickt. „Es sieht danach aus, als bekämen wir ein ganz normales Spargeljahr“, sagte Hans-Jörg Friedrich vom Pfalzmarkt in Mutterstadt, wo jährlich zwischen 1400 und 1500 Tonnen Spargel verkauft werden. Insgesamt wird in der Pfalz derzeit auf 820 Hektar Spargel angebaut, ein knappes Viertel dieser Fläche liegt im Rhein-Pfalz-Kreis. Seit knapp zwei Wochen wird bereits Spargel geerntet und verkauft. Die jährliche Erntemenge der Pfalz bezifferte Joachim Ziegler, Leiter der Gemüsebauberatung beim Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz, auf knapp 5000 Tonnen. Entscheidend sei jetzt der Temperaturverlauf während der Ernte. Auch Friedrich vom Pfalzmarkt sagte: „Es darf nicht zu heiß werden.“ Der Klimawandel sei ein großes Problem für den Gemüseanbau. (seed)