Speyer 180 Kilo Spargel für den ersten Sonntag

180 Kilo Spargel warten morgen in der Festhalle Dudenhofen darauf, geschält zu werden. Eine ganze Menge, aber dennoch nichts Außergewöhnliches für die Frauen, die dafür das entsprechende Werkzeug in die Hände nehmen. Mitglieder aus neun Vereinen bilden seit fast einem Vierteljahrhundert eine Arbeitsgemeinschaft (ARGE), die ab Sonntag wieder wöchentlich zum Spargelessen in die Festhalle einlädt.

„Wir haben 1975 ganz klein angefangen“, erinnert sich Emil Münzer. Er ist mit seiner Frau der Mann der ersten Stunde. Das Spargelessen erfreut sich seit mittlerweile 20 Jahren nicht nur gleichbleibendem, sondern gar steigendem Erfolg. Einen Grund dafür sieht Münzer in der anhaltend guten Qualität. Spargel von Dudenhofener Bauern, Fleischwaren vom örtlichen Metzger – das trifft den Geschmack der Menschen, die sich an den liebevoll gedeckten Tischen an den Sonntagen niederlassen. Münzer hebt aber vor allem die moderaten Preise hervor, die sich – bis auf eine Ausnahme – nicht verändert haben. Lediglich einmal musste der Preis wegen abzugebender Mehrwertsteuer angepasst werden. Die rund 25 Helferinnen zum Spargelschälen zu rekrutieren sei – man höre und staune – nicht schwer. Im Gegenteil. „Alle freuen sich, dass es wieder los geht“, versichert Münzer. Die Bewirtung der Gäste sonntags sicherzustellen, sei indessen jedes Mal aufs Neue eine Herausforderung. Der Organisator ist deshalb froh, für den ausgeschiedenen Pfälzerwaldverein im Karnevalverein Dudenhofen einen Ersatz gefunden zu haben, der sich mit Ehrenamtlichen einbringt. Wie gut der Spargel schmeckt und wie engagiert sich die Ausrichter um die Besucher sorgen, hat sich weit herumgesprochen. „Wir haben einen Einzugsbereich, der bis nach Stuttgart, Heilbronn und Zweibrücken reicht“, erzählt Münzer. In diesem Jahr werden sogar Gäste aus Schweden erwartet, die von der kulinarischen Aktion gelesen haben und diese in ihre Urlaubstour in Deutschland einbauen wollen. „Es gibt keinen Sonntag, an dem die Festhalle nicht voll ist“, berichtet der Dudenhofener zufrieden. Für die Mitwirkenden der ARGE bedeutet das, jeweils um die 350 Essen anzurichten. Als Favorit gilt laut Münzer neben dem Omelett die Kombination Spargel und Schnitzel. „Einige Leute“, verrät er, „kommen nicht unbedingt wegen der Spargel, sondern wegen dem Fleisch.“ Stangenspargel mit Schinken oder Spargelsalat sind ebenfalls im Angebot. Ausgegangen sei das weiße Gold der Dudenhofener noch nie – verlässlichen Landwirten im Ort sei Dank. „Nachlieferungen sind kein Problem“, lobt Münzer die Zusammenarbeit. In dem Fall liefern die Bauern den Spargel dann jedoch geschält. Nach besonderen Begebenheiten gefragt, fällt Münzer eine weniger feierliche Episode ein. Im vergangenen Jahr sei wieder zweimal die Zeche beim Spargelessen geprellt worden, um stolze 90 Euro. „Einen Verursacher konnten wir stellen“, sagt Münzer. Termin Das Spargelessen findet ab Sonntag, 28. April, bis 16. Juni jeden Sonntag von 11 bis 14 Uhr in der Festhalle in Dudenhofen statt. Den Erlös teilen die Vereine unter sich.