Pirmasens Im „Mahlzeit“ bleibt Küche warm

Im Bistro „Mahlzeit“ auf der Husterhöhe, das zugleich den Mensa-Service für die Studierenden an der Hochschule in Pirmasens sicherstellt, wird weiter gekocht und Essen ausgegeben. Das sagte Robert Claussen, Mitglied der Geschäftsführung der DSG Catering GmbH in Kaiserslautern und verantwortlich für den Standort Pirmasens. „Der Standort ist zu 100 Prozent ausgelastet“, unterstreicht Claussen.

Von einer Schließung der Mensa, wie kolportiert werde, könne keine Rede sein. Eine ausgesprochene Kündigung, die das Gerücht befeuert habe, die Mensa schließe, habe Gründe gehabt, die sich rein auf das spezielle Arbeitsverhältnis bezogen haben, sagt Claussen. Rund 400 Essen pro Tag werden auf der Husterhöhe von der DSG Catering gekocht. Versorgt werden neben den Studierenden und Gästen im Bistro „Mahlzeit“ auch Schulen und Kindergärten. „Wir sind jetzt seit vier Jahren hier, so weit ich weiß war noch kein Betreiber so lange Zeit auf der Husterhöhe. Und wir möchten am Standort festhalten“, sagt Claussen. Derzeit laufen Gespräche mit den Vertragspartnern – das sind die Hochschule Kaiserslautern und das Studierendenwerk in Kaiserslautern, das das Essen für die Studenten bezuschusst und somit den günstigen Preis für Mensaessen auch am Standort Pirmasens ermöglicht. „Wir sind aber ständig im Gespräch“, ergänzt Claussen, denn es gehe immer darum, für alle Vertragsparteien die jeweils bestmögliche Lösung zu erarbeiten. Das gelte für alle Aktivitäten der DSG Catering, also auch für das Bistro „Mahlzeit“ am Hochschul-Campus Pirmasens. Bei diesen Gesprächen spielen Erfahrungen, die gemacht werden, eine große Rolle. So habe sich gezeigt, erläutert Claussen, dass es im Bistro eine Kernzeit gebe, in der die Einrichtung von Gästen, die essen möchten, frequentiert werde. Deshalb wurden die Öffnungszeiten für Gäste des Bistros im Laufe der Jahre reduziert. Ursprünglich war von 9 bis 14 Uhr geöffnet gewesen. Zwischen 11.30 und 13.30 Uhr ist zur Zeit geöffnet. Aktuell sind dort sechs Mitarbeiter beschäftigt, die sich um das Essen für die Vertragspartner in Pirmasens und Umgebung kümmern. Insgesamt beschäftigt die DSG in Pirmasens 35 Mitarbeiter, denn neben der Catering GmbH gibt es auch die DSG Servicegesellschaft, die Reinigungs- und Hausmeistertätigkeiten anbietet. Aus logistischen Gründen, sagt Claussen, sei der Standort Pirmasens schon wichtig. Sollte es diesen mal nicht mehr geben, gäbe es aber keine Probleme bei der Auslieferung von Essen, „denn wir könnten das Angebot auch von anderen Standorten der DSG Catering gewährleisten“. Unter anderem betreibt das Unternehmen Küchen in Kaiserslautern, Ramstein-Miesenbach, Idar-Oberstein und Bad Kreuznach. (add)