Ludwigshafen Der leckere Alleskönner

Von orange bis zartgelb – in der Gemüseabteilung von Real wird es in der Kürbiszeit bunt und lecker.

So ein Kürbis kann ziemlich dick sein, dabei hat er aber wenige Kalorien und ist sehr vitaminreich. Es gibt jedoch geschmackliche Unterschiede. Bei Real in Mutterstadt gibt es in der Obst- und Gemüseabteilung fünf Kürbissorten: Der klassische Halloween-Kürbis oder auch Laternenkürbis, Spaghetti-Kürbis, Butternuss-Kürbis, Hokkaido-Kürbis und der Babybear-Kürbis. Aber nicht nur Suppe lässt sich aus dem Kürbisfleisch zubereiten: Soufflé, Brot, Risotto oder auch Kürbis-Ingwer-Marmelade sind nur einige Möglichkeiten. Für Suppenfans, die den Kürbis nicht aushöhlen und schälen möchten, eignet sich der Hokkaido-Kürbis, denn auch seine Schale ist essbar. Der Spaghetti-Kürbis schmeckt nussig; seinen Namen hat er aufgrund seiner dünnen Fasern, die beim Kochen zerfallen. Das mehlig-nussige Fruchtfleisch des Halloween-Kürbis eignet sich ideal zur Zubereitung von Suppen und Püree. Der Butternuss-Kürbis ist ein Alleskönner, denn er kann roh und gekocht geschlemmt werden. „Wir laden alle Kunden herzlich ein, den Herbstgenuss aus der Region zu entdecken. Mein Team und ich stehen gerne für Informationen zur Zubereitung zur Verfügung“, ergänzt Oliver Ottenritter, Geschäftsführer von Real in der Mutterstadter Fohlenweide. |swen