Landau Weihnachtsbäckerei

Leckere Brownies mit Macadamia-Nüssen und getrockneten Kirschen, Lavendelherzen und Shortbread: In der Christmas Bakery der Volkshochschule (VHS) lernt man nicht nur weihnachtliche Backrezepte abseits von Vanillekipferl und Zimtsternen kennen, sondern auch nette Leute. Der dreistündige Kurs vergeht wie im Flug. Das Beste: Im Dezember gibt es eine Neuauflage mit neuen Rezeptvorschlägen. Außerdem hat die VHS einen Backtag speziell für Kinder im Programm.

Kursleiterin Kerstin Scholl ist Englischlehrerin mit einer ausgeprägten Vorliebe für alles Britische. Für die Christmas Bakery hat sie verschiedene Rezepte aus der englischen Küche herausgesucht, teilweise auf Englisch. In der Küche der Realschule plus am Standort Berghausen wird an diesem Samstagnachmittag nicht nur britisch gebacken, sondern nebenbei ein wenig Englisch aufgefrischt. Beim Lesen der englischen Rezepte lernen die acht Kursteilnehmer, darunter Mütter mit Kindern und ein Paar, neue Vokabeln. „Whisking“ bedeutet schlagen oder rühren, erklärt die Englischlehrerin, „chop up“ heißt zerschneiden. Verschiedene Rezepte stehen zur Wahl, aber die Teilnehmer wollen mit den knallharten Brownies starten. Alle arbeiten Hand in Hand, ratzfatz ist der Teig hergestellt und wandert in die Backöfen. Anschließend scheiden sich die Geister: Während eine Gruppe Lavendelherzen ausstechen will, entscheidet sich das andere Quartett für das traditionelle schottische Shortbread. In der Zeit, in der die fertigen Teige im Kühlschrank herunterkühlen müssen, bittet die Kursleiterin zu Tisch. Sie hat original englischen Tee aufgebrüht. Die Runde fachsimpelt übers Teetrinken, Großbritannien und kulinarische Eigenheiten. Während sich die Teige nach der Kühlzeit im Ofen wieder erwärmen dürfen, geht’s ans gemeinsame Aufräumen. Am Ende werden die Ergebnisse der kollektiven Arbeit gerecht aufgeteilt, in Dosen gepackt – und natürlich verkostet. Mmmmm, lecker! Wem die Ausbeute nicht reicht, der kann zu Hause weitermachen. Kerstin Scholl gibt den Teilnehmern die Rezepte mit. Termine —„Christmas Bakery – auch für Kids“, Samstag, 3. Dezember, 15 bis 18 Uhr, Realschule plus Berghausen, Kursnummer: A307148R02 —„Adventsbacken für Kinder“, Dienstag, 6. Dezember, 16.30 bis 18.45 Uhr, Realschule plus Dudenhofen, Kursnummer: A709373E01 —Anmeldung unter Telefon 06232 656244 (vormittags), E-Mail: ursula.ball@vgrd.de. Mehr Infos zu beiden Kursen: www.vhs-rpk.de