Südpfalz So haben die Südpfälzer Bäckereien über die Feiertage geöffnet
Am meisten Glück haben die Südpfälzer in Bäckereiketten. Diese machen in der Regel nämlich keine Betriebsferien und haben nur an den beiden Weihnachtsfeiertagen und an Neujahr geschlossen. Die meisten Supermarktbäckereien – beispielsweise die Kissel-Bäckerei im SBK Landau, die Bäckerei Paul im Edeka-Markt Billigheim-Ingenheim oder die Wasgau-Bäckereien – haben an Heiligabend bis 14 Uhr und an Silvester bis 16 Uhr geöffnet.
Die Öffnungszeiten der Bäckerei Görtz in Supermarkt- und Baumarkt-Fachgeschäften richten sich nach den Öffnungszeiten der Märkte. Alle anderen Filialen haben an Heiligabend bis 13 Uhr und an Silvester bis 14 Uhr geöffnet.
Gebäck und Marzipanschweine
Das gilt auch für die Supermarkt-Filialen der Bäckerei Reuther, wie Mitarbeitende aus unterschiedlichen Filialen der Kette verraten. Dazu gehören unter anderem die Edeka-Kissel-Märkte in Birkweiler, Edenkoben, Edesheim, Klingenmünster, Godramstein, die Netto-Märkte in Landau, Offenbach und der Norma-Markt in Rülzheim. Die eigenständigen Filialen der Reutherkette haben größtenteils an beiden Tagen bis 12 oder 12.30 Uhr geöffnet. Diese finden sich unter anderem in Landau, Bellheim, Billigheim-Ingenheim, Herxheim, Hochstadt, Lustadt, Rülzheim und Zeiskam. Im Gillet-Baumarkt in Landau sind die Backpforten an beiden Tagen bis 14 Uhr geöffnet.
Ähnlich sieht es bei De' Bäcker Becker aus. Wie Laura Hoffmann, Verkäuferin im Edenkobener Geschäft, verrät, bekommen die Südpfälzer in den Filialen Edesheim, Landau Hainbachstraße und Landau Horst ihre Brötchen an Heiligabend und an Silvester bis jeweils 12 Uhr. In Edenkoben sogar bis 13.30 Uhr an Heiligabend und bis 14 Uhr an Silvester. Der Bäcker hat an Weihnachten große Hefebrezeln sowie unterschiedliche Lebkuchen und Königspasteten im Angebot. Die Kette ist an beiden Tagen auf dem Markt in Edenkoben und jeweils einen Tag vorher auf den Märkten in Landau und Neustadt vertreten.
Besonderes Gebäck an Weihnachten und Marzipanschweine an Silvester gibt es bei Otto Schall, wie Verkäuferin Anuschka Heuberger erklärt – an Heiligabend bis 14 Uhr und an Silvester bis 16 Uhr. Dies gelte für alle drei Südpfälzer Filialen in Landau und Edenkoben.
Personal fehlt
Bäckerei Burkard in Wernersberg macht zwar keine längeren Betriebsferien, hat über die Feiertage jedoch nur am 23., 24., 30. und 31. Dezember bis jeweils 12 Uhr geöffnet. Auch an Neujahr hat der Bäcker geschlossen. Dies gelte für alle Filialen, wie Verkäuferin Anita Meigel verrät. Denn unter anderem gebe es nicht genügend Personal.
Zwei Tage mehr geöffnet haben die beiden Filialen von Busch und Naab in Bad Bergzabern. Sie haben lediglich an den Feiertagen und am 28. Dezember geschlossen. Während die Filiale im SBK-Supermarkt an Heiligabend bis 14 und an Silvester bis 16 Uhr Kunden empfängt, schließt die Filiale in der Kurtalstraße bereits jeweils um 12 Uhr. Dafür gibt’s in beiden Filialen Neujahrsbrezeln.
Auf diese dürfen sich Kunden auch bei der Landbäckerei Scheurich freuen. Die Hauptfiliale in Essingen sowie die Filialen in Insheim und Böchingen haben vom 25. bis 28. Dezember und an Neujahr geschlossen. An Heiligabend und Silvester sind sie bis 12 Uhr da. Das Gleiche gilt für die Filiale Ilbesheim – allerdings macht diese von Neujahr bis zum 9. Januar Betriebsferien. Lebkuchen und Weihnachtsgebäck seien bereits ausverkauft.
In Handwerksbäckereien ist länger zu
Mit längeren Schließzeiten müssen Südpfälzer vor allem bei Handwerksbäckereien rechnen. Die Bio-Konditorei Löwenzahn in Gommersheim hat beispielsweise vom 22. Dezember bis zum 4. Januar geschlossen. Auch die vier Südpfälzer Bäckereien Stephan in Maikammer, St. Martin, Kirrweiler und Offenbach machen Betriebsferien vom 25. Dezember bis zum 4. Januar. An Heiligabend sind die Geschäfte jedoch geöffnet. In Maikammer bis 12.30 Uhr, in den anderen Filialen bis 12 Uhr, wie Maria Stephan verrät.
Auch die Bäckerei J. Kerner in Herxheim ist an Heiligabend bis 12 Uhr für ihre Kunden da und schließt dann bis zum 4. Januar. „Für all unsere Teige gilt Langzeitführung. Das bedeutet, dass ganzjährig bereits an Sonntagen die Arbeitsvorbereitung beginnen muss, damit die Produkte für den nächsten oder übernächsten Werktag möglichst auf den Punkt fertig sind“, erklärt Isabel Kerner. „Vor drei Jahren haben wir beschlossen, dass unser Geschäftsjahr jeweils am 24. Dezember endet.“
An Heiligabend teilweise mit Bestellung
Die Bäckerei Dicker in Edenkoben hat an Heiligabend und Silvester jeweils bis 12.30 Uhr geöffnet, dazwischen allerdings geschlossen. Sie macht Betriebsferien bis zum 11. Januar. Zuvor bieten sie noch Weihnachtsgebäck und verschiedene Silvesterbrezeln in unterschiedlichen Formen an, wie Christine Dicker verrät. Bäckerei Christa Neu hat dieselben Öffnungszeiten an Heiligabend und Silvester, jedoch am 29. und 30. Dezember bis 18 Uhr geöffnet. Die Bäckerei in Annweiler macht keine Betriebsferien.
Die Sauerteigbäckerei Monogan in Landau hat am 23. Dezember von 12 bis 14 Uhr geöffnet. An diesem Tag können Brote ohne Bestellung gekauft werden. An Heiligabend gibt es von 10 bis 12 Uhr Brote zum Abholen nach Vorbestellungen. Vom 25. Dezember bis zum 6. Januar macht die Bäckerei Betriebsferien, wie Geschäftsführerin Miriam Kirsch verrät.
Der Handwerksbäcker Julier in Landau hat bis Heiligabend, 12 Uhr, geöffnet und hat dann bis zum 4. Januar zu, so der Inhaber Stefan Julier.