Waldfischbach-Burgalben Reine Familiensache: Eiscafé Dolomiti öffnet wieder

Das Eiscafé Dolomiti in der Hauptstraße Waldfischbach-Burgalbens ist über den Ort hinaus bekannt. Vor zwei Jahren schlossen die Betreiber aus gesundheitlichen Gründen. Nun hält im „Carlo“ wieder Leben Einzug.

„De Carlo macht wieder uff.“ Kurz nach dem Jahreswechsel war diese Nachricht in und um Waldfischbach-Burgalben zu hören. Eine Frage, die allerdings offen war: Wann macht der Carlo wieder auf? Auch diese ist mittlerweile beantwortet. Am Dienstag, 26. März, öffnet in der Hauptstraße das Eiscafé Dolomiti, wie der „Carlo“ richtig heißt, wieder seine Pforten.

„Das ist der Carlo und das bleibt der Carlo“, sagt Paolo Vendrame, der gemeinsam mit seiner Frau Gülcan und seinem Bruder Fabio das Eiscafé wieder eröffnet. Carlo war der Papa der Vendrame-Brüder. 2021, als er schwer erkrankte, schloss das Eiscafé, das Carlo und dessen Frau Carla 1986 in Waldfischbach-Burgalben eröffnet hatten. Schnell entwickelte es sich zu einem beliebten Treffpunkt – auch für Gäste aus den Nachbargemeinden.

16 Eissorten zum Start

In den Jahren 2022 und 2023 blieb das Eiscafé geschlossen. „In diesem Jahr wollen wir wieder für die Menschen da sein“, sagt Gülcan Vendrame. Die vergangenen Wochen wurden genutzt, um zu putzen und die Technik auf Vordermann zu bringen. „Die Gäste werden alles wiedererkennen“, sagt sie. Im traditionellen Blau-Gelb präsentiert sich das Eiscafé unverändert – mit den Sitzecken, an denen sich viele Stammgäste regelmäßig trafen.

„Die Terrasse haben wir im seitlichen Bereich etwas verkleinert“, sagt Gülcan Vendrame. Gemeinsam mit ihrem Mann Paolo kümmert sie sich um den Service. Fabio Vendrame ist der Eismacher. 16 Sorten sollen es beim Start des Betriebes sein. Die ersten Kostproben gingen bereits an Kinder heraus, die nicht mehr abwarten konnten, dass der „Carlo“ wieder aufmacht. Viele Schülergenerationen sind mit dem Eis der Vendrames groß geworden. „Kein Schnickschnack, nur natürliche Zutaten“, sagt Fabio Vendrame, der es beim Eis eher klassisch mag.

Die Chefin ist und bleibt die Mama

Ein bisschen nervös seien sie, bekennen die drei neuen Betreiber. Weil sie unsicher seien, ob die Kunden wieder kommen. Diese Nervosität sei allerdings von eben jenen Kunden etwas genommen worden. Schon während der Vorbereitungen zur Wiedereröffnung schauten immer wieder Menschen rein und fragten, wann es los gehe. „Das ist schön“, freut sich Gülcan Vendrame.

Obgleich das Eiscafé Dolomiti schnell „zum Carlo“ wurde, war und ist die Chefin „unsere Mama“, schildert Paolo Vendrame. Carla Vendrame ist die Eigentümerin des Eiscafés, mit dem das italienische Lebensgefühl in Waldfischbach-Burgalben Einzug hielt. Zuvor hatte sich das Gastronomen-Ehepaar in Pirmasens im Restaurant „Drebbelbrinnche“ Kundschaft erkocht. Aber das mit dem Eis liegt in der Familie. Carlas Papa habe einst die erste italienische Eisdiele in Pirmasens eröffnet. Die Familie stammt aus dem Val di Zoldo, einem Tal in den Dolomiten, das auch als das Tal der Eismacher bekannt ist. Zwei Drittel der etwa 4000 Eislokalbesitzer in Deutschland stammen von dort oder aus dem benachbarten Val di Cadore. Jede Familie habe ihre eigenen Rezepte, die gemeinsam haben, dass natürliche Zutaten verwendet werden, betonen die neuen Betreiber.

Info

Das Eiscafé ist von Dienstag bis Sonntag geöffnet. Montag ist Ruhetag.