Kreis Südliche Weinstraße Schlosshotel: Restaurant Walram wieder offen

Bad Bergzabern. Das einst mit einem Stern ausgezeichneten Gourmet-Restaurant Walram im Bad Bergzaberner Schlosshotel hat neu eröffnet. Neuer Küchen-Chef ist Sebastian Bauer.

Damit verwirklicht die neue Pächterfamilie des Hotels, Mönich, nun ihren angekündigten Richtungswechsel. Es soll in Zukunft keine Sterneküche mehr geben, sondern eine leichte, mediterrane Küche auf gehobenem Niveau. Fast alle Produkte kämen dabei frisch aus der Region. Das Restaurant habe dienstags bis freitags von 18 bis 22 Uhr und samstags von 16 bis 22 Uhr geöffnet. Allerdings sei das Restaurant über die Pfingstfeiertage von 18 bis 22 Uhr offen. Das Vier-Sterne-Schlosshotel ist das Prestigeprojekt der Stadtentwicklung. Die Sanierung der alten Remise neben dem Schloss hat unter dem Strich über sechs Millionen Euro gekostet, ursprünglich veranschlagt waren 3,2 Millionen. Das Land hatte der Stadt zugesagt, die Kosten zu 90 Prozent zu fördern, was hernach nicht eingehalten wurde. Die Stadt blieb auf gut der Hälfte der Kosten sitzen. Bis heute wird gestritten. (rww)