Kreis Südliche Weinstraße Rohrbach: Pascal Baron und seine Vorliebe für Hühner

Zwischen Steinweiler und Winden besitzt Pascal Baron zwei Hektar Land. Dort betreibt er einen Bio-Bauernhof, den Weidevogel. 150 Hühner leben dort. Erst letzte Woche sind 60 neue dazugekommen. In vier Ställen aufgeteilt, leben Legehennen und Masthühner. Die Eier verkauft er in Rohrbach. Wir haben uns umgeschaut.

Pascal Baron hat zwei Flächen auf seinem Acker eingezäunt. Dort picken, fressen und rennen Hühner herum. „Ich hätte es gern grüner, aber das Gras ist noch nicht gewachsen“, bedauert der 46-Jährige und zeigt auf die große, kaum begrünte Restfläche des Ackers. „Ich habe bewusst kleinere Ställe gebaut, ich verschiebe die Ställe jeden Tag, dass die Hühner nicht in den eigenen Ausscheidungen sitzen müssen“, sagt Baron. Noch ist er eingeengt auf einem sehr kleinen Areal, aber sobald die Wiese sprießt, wird alles größer.

Früher bei Yahoo angestellt

Gesunde Ernährung und Klimaschutz motivieren ihn bei seiner Arbeit. Er diskutiere mit seinen Kindern über „Fridays for Future“, die Protestwelle, bei der Schulkinder freitags die Schule schwänzen und mehr Klimaschutz fordern. Durch die Art und Weise, wie er den Acker bewirtschaftet, gebe er der Natur einiges zurück. Zum Beispiel wird sein Boden nach und nach humusreicher, das binde Kohlenstoffdioxid, sagt er.

Der ehemalige Yahoo-Angestellte kommt ursprünglich aus Freckenfeld. Von dort ging es in die Schweiz und nach München. Dort lernte er seine Frau kennen. Jetzt wohnt er seit drei Jahren in Rohrbach. Im Frühjahr 2018 hielt er zehn Hühner bei seinem Vater. Dann wurden es mehr und mehr. Bald hatte er 90 Eier täglich. Im Bekanntenkreis sprach sich sein Faible immer schneller herum, bis er dann schlussendlich einen Facebook-Account gründete – und damit seinem Projekt „Der Weidevogel“ den nötigen Startschub gab.

Auf seinem Handy zeigt er eine Nachricht, in der ein Kunde beschreibt, wie er die Eier im Urlaub vermissen würde. „Das macht mich glücklich“, freut sich Baron. Er habe inzwischen etliche Stammkunden, die jede Woche bis zu zwölf Eier kaufen. Wenn die 60 neuen Hühner bald legefähig seien, bekomme er täglich noch viel, viel mehr Eier.

Seine Produkte verkauft er dann vor seinem Haus im Rohrbacher Neubaugebiet. In einem weißen Kasten präsentiert er die Eier. 40 Cent kostet eins, eine Transportschachtel ist für 10 Cent zu haben. „Meine Frau erklärte mich am Anfang für verrückt, dass ich den Becher fürs Geld draußen in dem Kasten stehen lasse. Aber bis jetzt ist noch nichts passiert“, sagt Baron. Damit er nicht nach jedem Ei suchen und umherrennen muss, hat er sich mehrere Legestationen gebaut: Eine kleine zweistöckige Holzkonstruktion, die abgeschrägte Seiten hat, damit dort die Eier rausrollen können. Dann muss Baron nur noch eine Klappe öffnen und die Eier rausholen.

Nachhaltigkeit ist sein großes Stichwort. Er wolle keinen großen Betrieb, er will ihn gerade so groß haben, dass er ihn selbstständig und mit einfachem Gerät bewirtschaften kann. „Die Ställe dürfen maximal so groß sein, dass ich sie ohne Traktor verschieben kann“, erzählt Baron. Er verzichtet auf chemische Unkrautvernichter. Im Moment bewirtschaftet er eine überschaubare Fläche, die er noch mit den eigenen Händen pflegen kann. „Bevor ich etwas anbaue, schiebe ich den Stall der Hühner auf das Feld, umzäune das Feld und warte ab. Nach ein paar Tagen ist das Feld von allen Pflanzen befreit und durch die Ausscheidungen der Hühner sogar noch gedüngt“, erklärt Baron.

Türkisfarbene Eier als Ziel

In zwei Jahren möchte er mit dem Geschäft seine Familie ernähren. Außerdem will er nächstes Jahr eine Halle bauen, in der er beispielsweise eine Verpackungsmaschine betreiben kann. „Zurzeit nehmen wir die Masthühner für uns selbst“, berichtet Baron. Er bedauert aber, dass er aufgrund von Auflagen kein Masthuhn verkaufen darf. Das Ziel ist es, als landwirtschaftlicher Betrieb anerkannt zu werden. In naher Zukunft sollen Hühner kommen, die türkisfarbene und schokobraune Eier legen.

Info

Bei Pascal Baron kann man täglich Eier kaufen. Adresse: 76865 Rohrbach, Im Untern Teich 21.