Der Weintipp Geprüft und für gut befunden

Das Schweigener Weingut Jülg ist jetzt VDP-Mitglied – eines von knapp 30 Prädikatsweingütern in der Pfalz.

Über seine eigene Geschichte sagt der VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter): „Das Gen für ein überragendes Engagement in Sachen höchster Weinqualität trägt der VDP bereits in seiner DNA.“ Richtig daran ist, dass die Gründung 1910 erfolgte, um den „Naturwein“ vor damals gängigen Pfuschereien zu schützen. Über seine heutige Position sagt der Verein mit rund 200 Mitgliedern: Wenn der VDP-Adler „den Hals einer Flasche schmückt, ist das eines der höchsten Wein-Qualitätsversprechen!“ Und tatsächlich: In der Pfalz gehören nach Ansicht aller Experten fast alle der 27 Mitglieder zur Crème de la Crème des Pfälzer Weinbaus.

Regelmäßige Betriebsprüfungen der inhabergeführten Weingüter stellen die Limitierung der Ernteerträge auf maximal 7.500 l/ha sicher, ebenso die Produktion im Einklang mit der Natur und die Bewertung der für hochwertige Weine vorgesehenen Weinlagen. Auch die Preisstrukturen müssen passen – einige Spitzenerzeuger kommen für den VDP nicht infrage, weil sie zu günstige Weine anbieten. Die besten Weine der Mitglieder, die Großen Gewächse, gibt es nur, wenn sie mindestens zwei Blindproben bestanden haben. Mitglied beim VDP kann man nicht einfach werden – man muss dazu aufgrund seiner Leistungen berufen werden.

Kalkige Spitzenlagen

So geschehen vor wenigen Wochen beim Schweigener Weingut Jülg. Im traditionsreichen Weingut, wo Großvater Oskar bereits zu den bemerkenswertesten Winzern der Pfalz gehörte, hat Enkel Johannes Jülg aus den kalkigen Spitzenlagen südlich und nördlich der Grenze noch mehr Qualität herausgeholt. Erfahrungen in der Bourgogne helfen ihm besonders bei den Burgundersorten, präzise, individuelle Weine auf höchstem Niveau zu erzeugen. Ausgesprochen preiswert ist der Weißburgunder „Kalkmergel“, dem ein 40-prozentiger Anteil Ausbau im gebrauchten Barrique Rückgrat gibt, ohne durchzuschmecken. Bei nur 12,5 Prozent Alkohol bleibt er mit leichter Melonen- und Kreidenote mineralisch, gradlinig und anhaltend im Mund.

Der Wein

2019 Weißburgunder Kalkmergel, Weingut Jülg 76889 Schweigen. Tel.: 06342 /919090. 9,90 Euro ab Weingut.