Kusel Kreis Kusel: Gastronomen schlagen Alarm

In Lauterecken haben zwei Gaststätten Konsequenzen aus dem Mangel an Personal gezogen und die Öffnungszeiten angepasst – zum eigenen und zum Leidwesen der Gäste. Auch im restlichen Landkreis schrillen bei den Gastrobetrieben die Alarmglocken, wie eine RHEINPFALZ-Umfrage bei knapp einem Dutzend Betrieben ergeben hat. Es fehlt vor allem an Fachkräften.

Hotel- und Gastronomieverband in Sorge

Im Zeitraum 2008 bis heute ging die Zahl der Lehrlinge für Hotel- und Restaurantfachleute sowie Köche deutschlandweit von rund 103.000 auf 53.000 zurück“, warnt Stefan Klinck. Als Geschäftsführer des Waldhotels Felschbachhof und Vorsitzender des Deutschen Hotel- und Gastronomieverbands Pfälzer Bergland beobachtet er die Entwicklung mit großer Sorge.

Lauterecker Gastronomen reagieren

Gleich zwei Lauterecker Restaurantbetreiber haben inzwischen aus dem Fachkräftemangel bittere Konsequenzen gezogen. Im Brauhaus sowie im Pfälzer Hof hat man die Öffnungszeiten eingeschränkt. Beide Unternehmen suchen erfolglos Personal. Einschränkungen in den Öffnungszeiten – wie beispielsweise beim Pfälzer Hof und im Brauhaus – gibt es im Landkreis Kusel zwar bislang kaum zu beklagen. Dies jedoch sei ein Bild, dass sich in den nächsten Jahren dramatisch ändern könnte, warnen die befragten Restaurantbetreiber.