Neupotz Restaurant „Lilly“ überraschend geschlossen

Erst im März hatten Matthis Nowak und Stefan Echle das Traditionshaus „Krone“ in Neupotz übernommen. Warum „Lilly“ plötzlich schließen musste und wo es mit dem Restaurant weitergehen soll.

Nach noch nicht einmal sechs Monaten musste das Restaurant „Lilly“ in Neupotz vollkommen überraschend schließen. Grund war ein Wasserrohrbruch im ersten Obergeschoss des Hauses in der Neupotzer Hauptstraße, der am 30. August den gesamten Gastraum zerstörte. Das „Lilly“ hatte erst am 1. März geöffnet, Sous-Chef Matthis Nowak und Sommelier Stefan Echle aus der früheren „Krone“ hatten das Traditionshaus übernommen.

Stefan Echle informierte jetzt offiziell über die dauerhafte Schließung des Restaurants. Er und Mitinhaber Matthis Nowak befanden sich gerade in der Sommerpause und planten Anfang September mit einer Herbstkarte die Rückkehr, als sie der Totalschaden des Lokals erwischte. „Die Küche selbst war nicht so stark durch das eindringende Wasser betroffen“, so Echle. Aber der Gastraum müsste komplett leergeräumt und komplett von Grund auf saniert werden.

Das Regulieren des Schadens mit ihrer eigenen Versicherung zog sich lange hin und auch der Eigentümer des Hauses, der frühere Inhaber des Vorgänger-Restaurants „Krone“, „komme nicht mit der Sanierung voran“, so Echle. Deshalb nutzten Echle und Nowak ihr Kündigungsrecht, das ihnen einen Ausstieg nach einem Jahr Vertragslaufzeit einräumte. „Wir wussten ja nicht, wie gut „Lilly“ laufen würde und behielten uns deshalb einen Ausstieg nach einem Jahr vor.“

Erfolgreiches Konzept an anderer Stelle weiter führen

Zum Glück für das Inhaber-Duo lief das Restaurant in der Südpfalz deutlich besser als geplant, deshalb planen die beiden einen Neuanfang, aber nicht mehr in Neupotz, sondern in Siebeldingen. Dort werden sie, wenn alles wie vorgesehen läuft, ab Dezember das Restaurant „Tischlein deck dich“ in der Bismarckstraße 1 zu eröffnen. Es war seit einiger Zeit geschlossen und sollte wieder gestartet werden, auch, weil das Restaurant zu einem Hotel gehört, das jedoch andere Inhaber hat. Ob der alte Name bleibt oder „Lilly“ in irgendeiner Form weiterverwendet wird, haben der Sommelier und der Koch noch nicht entschieden.

Echle kündigte an, dass in nächster Zeit die Homepage der Neupotzer „Lilly“ entsprechend aktualisiert werde. Und „selbstverständlich können die Gäste, die einen Gutschein aus der Neupotzer Zeit von uns haben, diesen an unserem neuen Standort einlösen.“

Ende Januar 2023 hatte Sterne-Koch Faycal Bettioui das Restaurant „Krone“ nach acht Jahren verlassen. Sein Engagement in Neupotz war eine Erfolgsgeschichte: Im Jahr 2019 erhielt das Lokal zum ersten Mal einen Michelin-Stern. Das Team um Chefkoch Bettioui kochte weiterhin auf hohem Niveau und konnte deshalb den Michelin-Stern vier Jahre in Folge, zuletzt Anfang 2022, verteidigen. Gleichzeitig hatte Bettioui neben vielen internationalen Engagements immer den Traum, in seiner Heimat Marokko ein Fine-Dining-Restaurant zu eröffnen. Die Familie lebt jetzt in Marokko und will in einer renovierten Kolonialvilla die „Krone Casablanca“ eröffnen.