Kreis Germersheim Gemeinsam gesund gebacken

Gemeinsam mit Kindern kochen – das steht im Vordergrund der Grundschulinitiative „Kochgeschichten von Omas und Opas erzählt – mit Kindern gekocht“. Das gemeinsame Projekt der Stiftung Hänsel und Gretel, Karlsruhe, und dem Küchenstudio Plana Küchenland Germersheim ist am Dienstag an der Zeppelinschule in Speyer gestartet. Auf dem Menüplan stand selbst gebackene Pizza.

Kurz wurde es still im Klassenraum der 1 b. In dem Moment nämlich, als alle 19 Kinder gemeinsam am Tisch saßen und begeistert in die Pizza bissen, die sie den ganzen Vormittag über in der schuleigenen Küche zubereitet hatten. Unterstützung bekamen sie unter anderem von Ursula Nowack aus Speyer und Helga Ritz aus Bruchsal, die ehrenamtlich in der Stiftung mitwirken. Die Idee, mit den Kindern gemeinsam Pizza zu backen, hatte Nowack. Eine Disziplin, in der die 57-jährige Gesundheits- und Ernährungsberaterin bereits erprobt ist: „Pizzabacken hat in unserer Familie Tradition“, sagte die Mutter von sechs Kindern. „Alle helfen mit beim Schnippeln der Zutaten und beim Kneten des Teigs.“ So ging es auch in der Schulküche zu, erzählte Klassenlehrerin Christine Brack. Da die Pizza jedoch auch gesund sein sollte, haben die jungen Köche das Vollkornmehl mithilfe einer Mühle selbst hergestellt. „Vollwertiges Mehl hat im Gegensatz zum Weißmehl noch die meisten Vitalstoffe“, erklärte Ritz, die mit ihren fünf Enkeln bereits zahlreiche Brötchen und Brezeln hergestellt hat. „Außerdem sehen die Kinder so, wie aus dem Getreidekorn Mehl wird.“ Die ganze Mühe hatte sich zumindest in den Augen der siebenjährigen Jia gelohnt. „Lecker!“, lautete ihr Urteil, nachdem sie das erste Stück verputzt hatte. Da könne auch Spaghetti mit Tomatensoße, ihr eigentliches Lieblingsgericht, fast nicht mithalten. Auch Klassenkameradin Jara hatte an dem gemeinsamen Werk nichts auszusetzen. „Die schmeckt besser als andere Pizza, weil wir die selbst gemacht haben“, erklärte die Sechsjährige stolz. Damit war der Zweck des Projekts für Jürgen Geißler erfüllt. „Die junge Generation soll Spaß am Kochen finden“, sagte der Geschäftsführer des Küchenstudios, das das Projekt durch Sachspenden unterstützt. Nach dem Start der Initiative an der Zeppelinschule soll demnächst auch an anderen Grundschulen in der Region gemeinsam gekocht werden. Die nächsten Termine in Germersheim, Wörth und Bruchsal stehen laut Jerome Braun, Geschäftsführer der Hänsel und Gretel Stiftung, bereits fest. „Um das Projekt langfristig zu etablieren, suchen wir an den jeweiligen Schulen gerade Omas und Opas, deren Enkel die Schulen besuchen und die gerne mit den Kindern gemeinsam kochen würden“, sagt Braun. Klassenlehrerin Brack würde es freuen, wenn sich auch an der Zeppelinschule solche Freiwilligen finden würden. „Vom Personal her können wir das sonst nicht stemmen. Alleine mit den Kindern zu kochen ist einfach nicht möglich.“ Koch-Termine Am 18. November, wird in Eduard-Orth-Schule in Germersheim und Grundschule Wörth gekocht, am 20. November in Grundschule in Bruchsal. (awac)