Kandel Ende eines Traditionsgeschäfts: Metzgerei Wenz geschlossen

Der Verkauf im Laden der Metzgerei Wenz in der Hauptstraße von Kandel ist eingestellt worden. Wie es für Metzgermeister Joachim Wenz nun weitergehen wird.

In der Stadt ist zu hören, dass die bisherige Pächterin das Ladengeschäft nicht weiterführen will und ihren Stammkunden diesen Schritt auch schon vor Weihnachten angekündigt hatte. Auf Anfrage der RHEINPFALZ hin wollte sich die Frau Mitte Dezember allerdings nicht äußern – also auch die Gründe nicht näher erläutern, die zu diesem Entschluss geführt haben. Langjährige Kunden der Kandeler Traditionsmetzgerei zeigten sich schockiert – auch dieser Zeitung gegenüber.

Unabhängig vom Hauptgeschäft an der Adresse soll die Produktion und die angeschlossene Wildkammer Südpfalz von Joachim Wenz fortgeführt werden. Auch Veranstaltungen will Joachim Wenz nach wie vor bedienen und überdies den Verkaufswagen auf Märkten sowie die Automaten weiter betreiben. Der Metzgermeister möchte auch das Ladengeschäft nicht auf Dauer geschlossen halten. Derzeit sei er auf der Suche nach einem neuen Konzept für den Verkauf, erklärte Wenz auf Anfrage. Schließlich gelte es auch, ein Haus mit Tradition zu erhalten.

Metzgerei mit 70 Jahren Tradition

Die Metzgerei Wenz gibt es seit 70 Jahren in Kandel, sie wurde von Joachim Wenz’ Großvater Jakob Wenz eröffnet. Andere Familienbetriebe wie die Metzgereien Gehrlein und Demes – beide ebenfalls in der Hauptstraße ansässig und fußläufig gut zu erreichen – oder Böbinger in der Rheinstraße wurden schon vor Jahren geschlossen. Auch Metzgereien in den umliegenden Dörfern machten zu.

Die Gründe für das Aus der zahlreichen Familienbetriebe waren vielfältig. Oft fehlte es an der Bereitschaft der Nachfolgegeneration, bereits laufende Betriebe zu übernehmen, doch auch die anfangs öfter mal unterschätzte zusätzliche Belastung durch behördliche Auflagen und Vorschriften trugen mitunter zum Ende der Geschäfte bei. Immer wieder wird in der Branche zudem über fehlendes Fachpersonal geklagt.

Mangel an Fachpersonal

Bei der Metzgerei Wenz beispielsweise ging eine Mitarbeiterin in Rente, eine andere ist früh verstorben. In Kandel gibt es mit den Filialen von Katus und Scherer nun noch zwei Verkaufsstellen. Darüber hinaus bieten Frische-Theken bei SBK und Edeka Fleisch- und Wurstwaren, die sonst auch in den Lebensmittelabteilungen von Aldi, Lidl und Netto erhältlich sind. Außerdem können sich die Kandeler in Hofläden eindecken.

Metzgermeister Joachim Wenz hat den Gedanken an ein Ladengeschäft – wie bereits erwähnt – noch nicht aufgegeben, sondern ist auf der Suche nach neuen Wegen. Sie sollen gegebenenfalls Hand in Hand mit einem Motto für die Wiedereröffnung gehen.