Kaiserslautern Weihnachtsessen in der Mensa der Uni

Freudig und gespannt werden sich Studierende der RPTU Kaiserslautern nach Vorlesungen und Seminaren am Mittwoch, 11. Dezember, um die Mittagszeit auf den Weg zur Mensa machen. „Lasst euch mit unseren Weihnachtsmenüs in Feststimmung bringen.“ Mit diesen Worten lädt das Studierendenwerk Kaiserslautern zum Weihnachtsessen ein.

„Wir sind alle in einem freudigen Stress“, erzählt Christof Feith, der Leiter der Hochschulgastronomie. Dem Küchenpersonal in der Großküche der Mensa und ihm ist daran gelegen, dass die diesjährigen Weihnachtsmenüs wieder den Geschmack der Studierenden treffen. Schon beim Anblick der Speisenauswahl soll den Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen.

An der Essensausgabe 1 stehen zur Wahl: Schweinefilet im Speckmantel an Sauce béarnaise, dazu Zapfenkroketten und Blattsalat mit Wildkräutern oder Champignon-Blätterteigtaschen an Sauce béarnaise und Zapfenkroketten und Blattsalat mit Wildkräutern. Am Salatbüfett kann man sich mit Kürbisgnocchi mit Yellow-Arrabiata-Soße, gelben Datteltomaten, Petersilienöl und mit einem Beilagensalat nach Wahl versorgen. Rehbraten mit Nuss-Knöpfle und Preiselbeer-Rotkraut gibt’s aus dem Wok. Dazu ein Beilagensalat nach Wahl. Am Grill wird eine Gebratene Barbarie Entenbrust an Orangen-Lebkuchensoße, Kartoffelgratin und ein Beilagensalat nach Wahl angeboten.

Von Kaiserschmarrn bis Churros

Nicht verzichten müssen die Gäste der Mensa auf den Nachtisch. Leckere Desserts sind es, die auf einem kleinen Weihnachtsmarkt in der Caféteria zur Auswahl stehen. Kaiserschmarrn und ein Birnen-Crumble, Churros und ein Bratapfel-Tiramisu sollen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Glühwein und weihnachtliche Musik gibt es natürlich auch. „Und wem danach ist, darf sich gerne eine Flasche Wein zum Mittagstisch mitbringen“, ermuntert der Mensachef.

„Wir sind gerüstet“, sagt Feith. Er rechnet damit, dass insgesamt 3500 Essen ausgegeben werden. „Es waren einmal mehr Mahlzeiten, die täglich ausgegeben wurden.“ Doch die Anzahl der Studierenden sei zurückgegangen. „Im Wintersemester um acht Prozent.“ Um ihren Gästen immer mal wieder etwas Neues zu bieten, hat die Mensa ihr Angebot um die Ausgabe „Waldküche“ erweitert. Dort stehen montags ein veganes und dienstags ein vegetarisches Gericht, mittwochs Wild und donnerstags Fisch auf dem Speiseplan. Öffnungszeiten der Hochschulgastronomie: montags bis freitags, 11.30 bis 13.45 Uhr.