Wirtschaft Nils fragt: Was ist eigentlich Ingwer?

Neulich hatte ich große Bauchschmerzen. Oma Nagute hat mir einen Tee gekocht und meinte, der würde mir sicher helfen. Es war ein Tee aus Ingwer. Aber was ist das überhaupt, Ingwer, und woher kommt er?, habe ich sie gefragt. Ingwer, sagte Oma, kommt aus China und Indien, zwei große Länder in Asien, die viele Tausend Kilometer von uns entfernt sind. Die Pflanzen haben große grüne Blätter und schöne, meist rote Blüten. In der Erde stecken die Wurzeln der Pflanze. Und diese Wurzeln, die süßlich-scharf schmecken, kann man essen. Sie werden in vielen Gerichten aus Asien verwendet. Auch bei uns wird Ingwer schon seit Hunderten von Jahren benutzt: als Gewürz, aber auch als Medizin, beispielsweise als Tee, wenn man Magenschmerzen hat. Ingwer soll aber auch bei vielen anderen Beschwerden helfen, etwa bei starkem Kopfweh oder bei Husten. Aus Ingwer werden auch Getränke hergestellt, etwa Limonade oder auch Bier. Sie alle tragen den englischen Begriff für Ingwer – Ginger (sprich: Dschinscher) im Namen. Ingwer ist aber auch bei vielen Naschkatzen beliebt. Die Firma Biffar macht daraus Süßigkeiten – etwa Ingwerstäbchen mit Schoko-Guss. (kh/Foto: Imago)