Zweibrücken Ostergrüße mit Spargel

Immer mehr Bundesbürger befolgen in der Zeit nach Aschermittwoch den Aufruf zum Fasten – auch wenn sie keine strengen Kirchgänger sind. Das traditionelle Ende der Fastentage wird durch die Osterzeit markiert. Man darf also wieder nach Herzenslust genießen! Da ist es umso besser, dass sich manche Gaststätten im Vorfeld der frühlingshaften Feiertage spezielle Ostermenüs ausgedacht haben.

In diese Kategorie fällt das italienische Restaurant „Classico“ in Contwig, wie sein Inhaber Damiano Chiera zu berichten weiß. Vor seinem Engagement in Contwig hatte der Gastronom fast 30 Jahre lang das „Porta Romana“ im Blieskasteler Stadtteil Bierbach betrieben. Heute bewirten Damiano Chiera und sein Team ihre Gäste im „Classico“, wo sie jetzt eine Auswahl an Spezialitäten für das Osterfest erarbeitet haben. Eine herausgehobene Rolle im Speiseplan spielt in diesen Tagen zunehmend der Spargel, der im sonnenverwöhnten Frühjahr 2014 besonders zeitig in den Großmärkten ausgeliefert wird. Oder wie wäre es mit einem knackig-frischen Salatgericht als leichter Genuss? Eine bewährte Tradition am Ostersonntag ist das Frühstück mit gefärbten gekochten Eiern und einer fröhlich bunt geschmückten Tafel im Kreis der Familie. Anschließend geht es hinaus in den Garten, wo sich die Kinder hinter Büschen und Sträuchern auf die Suche nach den süßen Leckereien begeben, die der Osterhase und seine Helferlein dort versteckt haben. Später am Tag steht dann selbstverständlich das festliche Ausgeh-Erlebnis in einem Restaurant der Region auf dem Programm. In diesem Zusammenhang empfiehlt es sich allerdings dringend, dass man den Tisch in der gewünschten Lieblingsgaststätte rechtzeitig vorbestellt hat. (ghm)