Speyer Zur Sache II: Kleines Minz-Lexikon

Rund 30 Sorten Minze werden bei den Kräutertagen am Wochenende in Dudenhofen vorgestellt, darunter: •Apfelminze: filzartige Blätter, starkes Aroma. Für Süßspeisen, Limonaden oder Obstsalat geeignet. •Wasser-, Ross- und Ackerminze: wächst auf heimischen Wiesen, ist nur frisch zu genießen, kann nicht getrocknet werden. Auf die Schläfen aufgetragen hilft wilde Minze gegen Kreislaufprobleme. •Pfefferminze: sehr intensive Kopfnote, ist auch als Heilmittel beispielsweise für Magenverstimmungen mit Vorsicht zu verwenden. Zu viel Pfefferminze kann das Gegenteil bewirken. Auch Pfefferminztee sollte nicht ganzjährig täglich getrunken werden. •Zitronenminze: ideal für Cocktails, Gelees und Marmeladen.