Speyer Probleme in der Wurstküche

SPEYER. Für die in Speyer-Nord ansässige WH Wurstmanufaktur UG, die eine ihrer Metzgereien am Firmensitz in der Siedlung betrieb, ist ein Insolvenzverfahren eröffnet worden. Geschäftsführer Hans-Jürgen Caspari bedauert dies, sagt aber, er habe keine andere Möglichkeit als diesen Schritt gesehen. Vorläufiger Insolvenzverwalter ist Rechtsanwalt Christian Hanz aus Landau.

Die Vorgeschichte: Nach über 40 Jahren hatten Willi und Christel Bürk Mitte 2012 ihre Metzgerei und Produktion in Speyer-Nord an Fleischermeister Wilhelm Hörner aus Kandel übergeben (wir berichteten). Dieser suchte damals vor allem eine Produktionsstätte für seine fünf pfälzischen Filialen, denn die eigenen Räumlichkeiten im heimatlichen Familienbetrieb erfüllten dafür nicht die Anforderungen. So mietete der Südpfälzer 230 Quadratmeter Laden mit Produktions- und Personalräumen inklusive Kühlhaus, Wurstküche, Klima-, Salz- und Gewürzraum im Birkenweg für seine WH Wurstmanufaktur. Hans-Jürgen Caspari war im April des vergangenen Jahres als Betriebsleiter für den erkrankten Hörner eingesprungen und hatte den Betrieb im Juli als Geschäftsführer übernommen.