Neustadt Schwarzer Hahn: Renovierung im Untergeschoss

DEIDESHEIM. Diesmal ist der Gourmet-Tempel „Schwarzer Hahn“ im Hotel Deidesheimer Hof länger als sonst geschlossen. Das hat gute Gründe: Die Winterpause wird zur Renovierung genutzt. Seit Wochen haben im Untergeschoss des renommierten Hauses am Marktplatz, wo sich einst die Staatsgäste mit dem verstorbenen Alt-Kanzler Helmut Kohl die Klinke in die Hand gaben, die Handwerker das Sagen.

Nach der Schließung zum 2. Januar wird der „Schwarze Hahn“ erst am 8. März wieder eröffnet. „Wir bauen räumlich und konzeptionell komplett um. Frische Farben, moderne Stoffe, gemütliche Lounge-Chairs und ein raffiniertes Lichtkonzept sollen eine ganz neue Leichtigkeit schaffen“, sagte Artur Hahn, Senior-Chef des Deidesheimer Hofs. Alle Räume sind derzeit eine Baustelle, das bisherige Mobiliar ist gänzlich verschwunden, die Energieleitungen sind teilweise freigelegt, neue werden hinzukommen. Wie der Gourmet-Tempel sich künftig präsentieren wird? „Das ist unser Geheimnis“, sagte Luisa Hahn, die Geschäftsführerin, gestern zur RHEINPFALZ. Die Renovierung findet ausschließlich im Gourmet-Restaurant (ein Michelin-Stern) statt. Das Restaurant „St. Urban“ im Obergeschoss bleibt davon ausgenommen. Der „Neue Schwarze Hahn“ will jünger werden. „Bei der Umgestaltung ist uns wichtig, dass wir mit der Zeit gehen und moderner werden, aber uns zugleich treu bleiben. Wir möchten sowohl für unsere Stammgäste attraktiv bleiben als auch neues, jüngeres Publikum und Geschäftsleute ansprechen“, erläuterte Luisa Hahn.