Neustadt Deidesheim: „Schwarzer Hahn“ öffnet im März wieder

Der Gourmet-Tempel „Schwarzer Hahn“ im Hotel Deidesheimer Hof ist in diesem Jahr länger als sonst geschlossen. Das hat gute Gründe: Die Winterpause wird zur Renovierung genutzt. Seit Wochen haben im Untergeschoss des renommierten Hauses am Marktplatz, wo sich einst die Staatsgäste mit dem verstorbenen Alt-Kanzler Helmut Kohl die Klinke in die Hand gaben, die Handwerker das Sagen. Nach der Schließung zum 2. Januar wird der „Schwarze Hahn“ erst am 8. März wieder eröffnet.

Frische Farben, moderne Stoffe

„Wir bauen räumlich und konzeptionell komplett um. Frische Farben, moderne Stoffe, gemütliche Lounge-Chairs und ein raffiniertes Lichtkonzept sollen eine ganz neue Leichtigkeit schaffen“, sagte Artur Hahn, Senior-Chef des Deidesheimer Hofs. Wie der Gourmet-Tempel sich künftig präsentieren wird? „Das ist unser Geheimnis“, sagte Luisa Hahn, die Geschäftsführerin, am Montag zur RHEINPFALZ.

Renovierung nur im Untergeschoss

Die Renovierung findet ausschließlich im Gourmet-Restaurant (ein Michelin-Stern) statt. Das Restaurant „St. Urban“ im Obergeschoss bleibt davon ausgenommen. „Bei der Umgestaltung ist uns wichtig, dass wir mit der Zeit gehen und moderner werden, aber uns zugleich treu bleiben. Wir möchten sowohl für unsere Stammgäste attraktiv bleiben als auch neues, jüngeres Publikum und Geschäftsleute ansprechen“, erläuterte Luisa Hahn.