Ludwigshafen Was die Ruchheimer gern essen

Die Ruchheimer Landfrauen haben ein hundert Seiten großes Kochbuch zusammengestellt. Darin finden sich zahlreiche Rezepte mit regionalen Zutaten. Gestern ist das „Ruchemer Kochbuch“ der Öffentlichkeit vorgestellt worden.

Fünf Frauen marschieren mit Töpfen und Körben beladen ins Kochstudio des Küchenzentrums Habermehl und Wallé in Ludwigshafen. Die Landfrauen Doris Mohr, Birgit Best, Julia König, Gisela Mayer und Rose Reber haben Gerichte zum Probieren mitgebracht: eine kalte Lachs-Spinatrolle, eine wohlig warm duftende Kürbissuppe und süße Kartoffelhörnchen gefüllt mit Johannisbeeren. Die Rezepte finden sich allesamt im neu erschienenen „Ruchhemer Kochbuch – Erprobtes von den Landfrauen“. Etwa 100 Rezepte umfasst das mit praktischer Ringbindung versehene Werk: von Spargeltarte über Räuberpastete und Dampfnudeln bis hin zur Pfälzer Zwiebelsuppe. Initiiert wurde das Kochbuchprojekt vom Marketingverein Ludwigshafen. „Mit dem Ruchheimer Kochbuch wird die Idee ’Lu kocht’ lebendig“, sagt Michael Cordier vom Verein. Sein Ziel: jeder der 14 Ludwigshafener Stadtteile stellt ein eigenes Kochbuch mit Rezepten zusammen, die Einblicke geben in die kulinarischen Vorlieben der Bewohner. Das soll helfen, die Identifikation der Ludwigshafener mit ihrer Stadt zu stärken. Ruchheim hat als jüngster Stadtteil Ludwigshafens den Anfang gemacht. Ortsvorsteherin Heike Scharfenberger: „Wir sind der einzige Stadtteil mit einem Landfrauenverband.“ Denn das Wissen der Landfrauen, die sich mit Ernährungsführerscheinen für Grundschulkinder und Kochkursen für junge Hausfrauen schon lange engagieren, ist natürlich eine Fundgrube. Rose Reber, Vorsitzende der 180 aktiven Landfrauen in Ruchheim betont, dass es sich um eine Vereinigung von Hausfrauen und Berufstätigen aller Berufsgruppen und Lebensalter handelt. „Wenn wir mit unseren bewährten Lieblingsrezepten einen Beitrag dazu leisten können, dass Familien sich gemeinsam zum Essen an den Tisch setzen, vielleicht sogar ohne Fernsehen und Handy, dann würde uns das freuen“, sagt Reber. (css)