Ludwigshafen BASF TC: Neuer Gastronom

Mit 59 Jahren hat Hennes Reiß noch einmal Lust auf eine neue Herausforderung. Ab dem 15. Januar ist der Geschäftsführende Gesellschafter des Mannheimer Café Journal gemeinsam mit seiner Partnerin Soumia Benassou neuer Gastronom im Clubhaus des BASF Tennisclubs.

Nachhaltig, barrierefrei, tragfähig – so soll sich das runderneuerte Clubhaus spätestens mit seiner Fertigstellung im Frühjahr präsentieren. In Sachen Gastronomie sind die Würfel dabei zugunsten des Mannheimer Wirts gefallen, der die Club-Gastronomie von Mario und Nena Martincevic übernimmt, die zuvor zwölf Jahre lang das Restaurant „Marina“ mit mediterran angehauchter Küche geführt hatten. „Wir wollen eine junge, regionale Küche anbieten“, kündigt Reiß an. Dabei werde es nicht allein die geografische Ausrichtung der Küche sein, die das neugestaltete Clubhaus künftig ausmachen soll. „Wir setzen auf Qualität, Gastfreundlichkeit und Innovation“, sagt Reiß. Sportgerechte Ernährung spiele dabei ebenso eine Rolle wie neue Veranstaltungsangebote. So soll im Restaurant neben dem regulären Betrieb auch eine Sportsbar installiert werden, Kochkurse sind angedacht, und die Terrasse biete sich für eine Vielzahl von Veranstaltungen an. Außerdem wollen die neuen Pächter auch das Catering für die neu entstandenen Seminar- und Konferenzräume übernehmen. Der Kontakt zum BASF TC sei zunächst über seine Tätigkeit als Caterer entstanden, berichtet Reiß, der diesen Zweig im Jahr 2012 mit seinem Café-Journal-Team betreibt. „Was wir anbieten wollen, geht weit über eine gewöhnliche Club-Gastronomie hinaus.“ Gemeinsam mit dem Verein, dessen erste Mannschaften bei den Damen und Herren im kommenden Sommer jeweils in der Zweiten Bundesliga antreten werden, gebe es die „Bestrebung, die gesamte Örtlichkeit nach vorne zu bringen“. Hennes Reiß selbst will ab Januar zunächst mit einem Personalstamm von „etwa 15 Personen“ in der Weiherstraße 39 angreifen, der für die Freiluftsaison ab April aufgestockt werden könne. „Wir müssen unsere Erfahrungen sammeln“, beschreibt er die Anfangsphase. Dafür wird er sich künftig komplett aus Mannheim zurückziehen, wechselt vollständig über den Rhein. „Wir freuen uns auf die Aufgabe“, kündigt der 59-Jährige an, der sich mit dem Verein zunächst auf eine Vertragslaufzeit von fünf Jahren mit einer Option auf fünf weitere Jahre geeinigt hat und meint: „Wir wollen hier auch investieren.“