Landau Studierendenwerk Vorderpfalz: Künstliche Intelligenz reduziert in Landau und Ludwigshafen Abfälle

Das Studierendenwerk Vorderpfalz habe die Essensreste in den Mensas der Unis in Landau und Ludwigshafen wegen des Einsatzes von Künstlicher Intelligenz (KI) um 38 Prozent reduzieren können. Das teilt das Studierendenwerk mit.

Das Studierendenwerk setze seit anderthalb Jahren auf KI in seinem Warenwirtschaftssystem. Durch den Einsatz der Technik seien die nicht mehr verwendbaren Reste in der Produktion um 38 Prozent gesunken, schreibt Pressesprecher Thomas Mosthaf. „Während im Vergleichszeitraum 2018 noch 74 Essen im Schnitt pro Tag weggeworfen werden mussten, waren es im selben Zeitraum 2019 nur noch 46.“

Viele Faktoren wie Wetter, Feiertage oder Prüfungen spielten eine Rolle bei der Planung von Küchenchefs, erläutert Mosthaf. Der direkt im Warenwirtschaftssystem installierte KI-Algorithmus checke Wetter, Veranstaltungen auf dem Campus, Feiertage, Abverkaufszahlen beim letzten Mal sowie weitere Rahmenbedingungen und schlage dem Küchenchef eine prognostizierte Anzahl von Essen vor. Diese könne dann entscheiden, ob er die eigene Prognose der Planung des Algorithmus anpasst. Das Studierendenwerk hat für den Einsatz der KI den rheinland-pfälzischen Umweltpreis erhalten.