Kusel 
Neue Bar: Artur Kramer will mit seinen Cocktails das Großstadtflair nach Kusel bringen
Das Café „Torten von Elise & weit mehr“ in der Bahnhofsstraße 27 verwandelt sich seit einigen Wochen in den Abendstunden in eine Cocktailbar – nachdem Torten, Kaffee und Co. verkauft worden sind. Von Donnerstag bis Sonntag, jeweils ab 18 Uhr, steht nun Artur Kramer hinter der Theke. Der gelernte Gesundheits- und Krankenpfleger hat sich dazu entschieden, seiner Leidenschaft zu folgen und eine Cocktailbar zu eröffnen. Der Name: „Streichzart“ – das Zart ist im Logo durchgestrichen. Wie es zu dem Namen kam? „Ich habe einige Wortspiele getestet. Aber dieses trifft es ganz gut. Meine Cocktails sind eher kräftig. Aber die Spirituose soll eben auch durchkommen, das macht den Geschmack ja besonders“, erläutert der 32-Jährige den Gedanken hinter der Namensgebung.
Er habe mal aus dem Alltagstrott rausgewollt. Diesen Entschluss hat Kramer vor einiger Zeit gefasst. Nun gibt er an mehreren Abenden an dem Ort alkoholische und antialkoholische Kreationen über die Theke, an dem tagsüber Kramers Mutter das Café führt. Das sei sozusagen eine Erweiterung des Familienbetriebs.
Lange am Angebot getüftelt
Erfahrungen als Barmann sammelte der Kuseler bereits so einige: Er lebte unter anderem in Berlin, Köln und Lissabon und hat das Nachtleben der jeweiligen Städte sowie die dazugehörigen Getränke kennengelernt. Seine Lebensstationen spiegeln sich auch in den in der Bar verwendeten Spirituosen wider. Deren Herkunft reicht von Südamerika bis Japan.
Er habe lange am Angebot getüftelt. Dabei sei es ihm wichtig, qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden und den saisonalen Gegebenheiten anzupassen. Kramer greift in seiner Bar auch auf regionale Produkte zurück. So hat mittlerweile ein rheinland-pfälzisches Bier – ein Eifler Vulkanbier – einen festen Platz auf der Karte. Zu Kramers persönlichen Lieblingsgetränken zählt unter anderem der Klassiker Old Fashioned, aber auch zu einem winterlichen Gin sagt er nicht Nein.
Heimlich eröffnet
„Die Eröffnung war als Softopening geplant“, erklärt Kramer, warum der eine oder andere noch nichts von der neuen Cocktailbar gehört hat. Sein Ziel sei es gewesen, sich erst mal einzufinden und die neue Aufgabe anzugehen. Selbst die Karte wurde noch überarbeitet, sagt er. Fertig ist der 32-Jährige noch nicht. „Ich muss noch ein paar Umbauarbeiten vornehmen, was ausreichend Arbeitsfläche und die Kühlung betrifft.“ Nichtsdestotrotz steht am Samstag, 30. November, die große Eröffnungsfeier an – mit reichlich Cocktails und Musik. Kramer möchte künftig häufiger Auftritte von DJs und kleine Unplugged-Konzerte in seiner Bar organisieren.
Die Erweiterung des kulinarischen Angebots steht ebenso im Raum. Der 32-Jährige kann sich vorstellen, Tapas zu den Getränken zu reichen. Das sei jedoch noch Zukunftsmusik und bringe jede Menge Arbeit mit sich. „Meine größte Herausforderung wird sein, Personal zu finden. Denn auf Dauer kann ich das alleine nicht stemmen.“ Die Cocktailbar habe mittlerweile einige Stammgäste. Über Rückmeldungen wie „Ich fühle hier mich ein bisschen wie in der Großstadt“ freue er sich dabei besonders, obgleich Kramer selbst froh ist, wieder in einer ruhigeren Gegend zu leben.
Dass es im Gastronomiebereich auch schwierige Zeiten gibt, das Angebot nicht genug Anklang findet, macht dem 32-Jährigen keine Angst. Durch seine beruflichen Erfahrungen habe er gelernt, geduldig und stressresistent zu sein. „Egal, was passiert, ich lasse mir den Spaß an der Arbeit nicht nehmen“, sagt Kramer.
Info
Aktuelle Öffnungszeiten: Donnerstag und Sonntag, 18 bis 22 Uhr, Freitag und Samstag, 18 bis 1 Uhr.