Theisbergstegen Altes Wasserwerk in Godelhausen: Pächter gehen, Pächter kommen

Nach gut drei Jahren ist Schluss: Die bisherigen Pächter des Alten Wasserwerks verlassen das Restaurant zum Ende des Monats August. Doch es gibt auch eine gute Nachricht.

Im Juni 2022 hatten Meike Kirchberger und Mario Hennchen das Lokal im Theisbergstegener Ortsteil Godelhausen übernommen. Die Eigentümer – Rüdiger und Maria Klein – sind in das Restaurant auf Burg Lichtenberg gewechselt. Nun haben Kirchberger und Hennchen mit ihrem Team noch bis einschließlich 31. August den Hut auf. Anschießend wollen die beiden 35-Jährigen beruflich zu ihren Wurzeln zurückkehren, berichtet Kirchberger.

Es seien unterschiedliche und persönliche Gründe, die diesen Entschluss hätten reifen lassen. Besucht worden sei das Restaurant stets gut, an mangelnder Frequenz habe es nicht gelegen, schildert Kirchberger. Allerdings mussten sie nach ihren Angaben sehr viel Zeit und Energie in den Betrieb stecken. Hinzu kamen „deutlich veränderte Rahmenbedingungen“, die generell das Arbeiten in der Gastronomie erschwerten. Unter anderem nennt Kirchberger eine allgemeine Steigerung der Kosten sowie eine geringere Ausgabenbereitschaft von Kunden. Deshalb möchten die beiden nun wieder ein Angestelltenverhältnis im kaufmännischen Bereich aufnehmen. So ganz Schluss sein soll mit der Gastronomie aber nicht: Nach einer Pause seien sie nicht abgeneigt, sich in der Freizeit und bei Vereinen weiterhin gastronomisch zu betätigen, fügt Kirchberger hinzu.

Langjährige Gastro-Insider übernehmen

Die bisherigen Betreiber freuen sich, rasch einen Nachfolger aus der Region gefunden zu haben: Ab 1. Oktober soll das Restaurant „Zum Alten Wasserwerk“ unter Regie der Familie Clos aus Haschbach laufen – allesamt langjährige Gastro-Insider. Anja Clos hat im April 2024 das Restaurant „Zur Alten Popstei“ auf dem Remigiusberg übernommen, das sich seither auch über die Region hinaus einen Namen erarbeitet hat. Der Köchin zur Seite stehen Tochter Jennifer (Service) sowie in Teilzeit Ehemann Jürgen und Sohn Tom, beide ebenfalls Köche. Während Tom Clos noch hauptberuflich in Kaiserslautern arbeitet, hat Jürgen Clos seine Anstellung in der Mensa der Hochschule im April beendet, um das Sommergeschäft in der Alten Propstei intensiver unterstützen zu können.

„Bei uns auf dem Berg bleibt alles gleich“, betont Jürgen Clos im Gespräch mit der RHEINPFALZ. Allerdings gebe das Wintergeschäft dort nicht so viel her. Damit die Angestellten gehalten werden könnten – dazu zählen neben Tochter Jennifer ein weiterer Koch sowie mehr als 20 Aushilfen in Teilzeit –, übernehme die Familie nun zusätzlich das Wasserwerk in Godelhausen. Dort werde dann Jennifer Clos die Leitung innehaben, kündigt Jürgen Clos an.