Donnersbergkreis Bischoff: Brauerei erhält Qualitätszertifikat

Winnweiler. Die Privatbrauerei Bischoff hat den Qualitäts- und Sicherheitsstandard IFS Food (International Featured Standards Food) abgeschlossen. Das teilte die Brauerei mit. Das Zertifikat bescheinige der Brauerei ein transparentes und standardisiertes Qualitätsmanagement über den Brauprozess.

Vom 17. bis 19. November waren die Betriebsabläufe in der Brauerei auf ihre Qualität hin überprüft worden. „Mit ausgezeichnetem Ergebnis, das wir vor allem auch dank des Einsatzes unser qualifizierten Mitarbeiter erreichen konnten“, freute sich Geschäftsführer Sven Bischoff. „Mit unseren zertifizierten Betriebsabläufen können wir eine gleichbleibende und hohe Produktqualität sicherstellen“, erklärte Bischoff. „Die Forderung nach einer IFS-Zertifizierung wurde von einem großen asiatischen Kunden an uns herangetragen. Wir sehen in einer Zertifizierung aber auch die Chance, Betriebsabläufe zu standardisieren und Abläufe effizienter und sicherer zu gestalten“, so Bischoff. Der IFS Food ist ein Lebensmittel Qualitäts- und Sicherheitsstandard. Er soll Händlern eine Orientierungshilfe für Lebensmittelhersteller bei der Lebensmittelsicherheit und -qualität bieten. Die IFS prüft einmal pro Jahr im Unternehmen. Bewertet werden unter anderem Unternehmensverantwortung, Qualitäts- und Personalmanagement und Produktionsprozess. (red)