Rheinpfalz Stichwort: Haselnuss

Die Hasel gehört zu den Birkengewächsen. Der bis fünf Meter hohe Strauch ist in Europa und Kleinasien heimisch und wächst in sommerwarmen Lagen. Seit Jahrtausenden nutzen die Menschen die vitaminreichen, aber auch sehr kalorienhaltigen Früchte, die Haselnüsse, vor allem als Zutaten für Backwaren. Haseln, die als Symbol unter anderem für Fruchtbarkeit, Frühling und Glück gelten, wird die Eigenschaft zugeschrieben, Kraftströme fließen zu lassen: Deshalb werden Haselruten als Wünschelruten verwendet. Größter Haselnussproduzent ist die Türkei mit 800.000 Tonnen (70 Prozent der Weltproduktion). Witterungsbedingte Ernteeinbrüche haben 2014 die Preise in die Höhe schnellen lassen. (guh)